А в любой непростой ситуации человек хватается за что-то абсолютно простое. За стержень» Основатель ресторанного холдинга Maison Dellos Андрей Деллос дал большое интервью для гастрономического гида Sobaka.Ru «Что где есть в Москве–2026», где рассказал о своём отношении к русской кухне, истории создания «Кафе Пушкинъ», метафизике вкуса и о новом проекте в Петербурге. Полное интервью — по ссылке.
«Сейчас надо держаться на плаву, думаю, нам это легче, мы занимаемся понятной очевидной кухней. А в любой непростой ситуации человек хватается за что-то абсолютно простое. За стержень»
Основатель ресторанного холдинга Maison Dellos Андрей Деллос дал большое интервью для гастрономического гида Sobaka.Ru «Что где есть в Москве–2026», где рассказал о своём отношении к русской кухне, истории создания «Кафе Пушкинъ», метафизике вкуса и о новом проекте в Петербурге.
Полное интервью — по ссылке.
