Окрошка - это холодный суп, который готовится на основе кваса, кефира, кисломолочных продуктов. Существует огромное множество вариантов приготовления данного блюда, а я напишу тот , который нам нравится.
Продукты для приготовления:
Картофель - 4 шт;
Яйца - 4 шт;
Колбаса варёная - 300 гр;
Зеленый лук- 1 пучок;
Укроп - 1 пучок;
Свежий Огурец - 3 шт;
Кисломолочные продукты тан или айран - 1 или 2 бут.;
Соль, перец по - вкусу;
И сметана на любителя - добавлять по-вкусу.
Способ приготовления:
Картофель и яйца отварить, далее остудить , почистить. Далее картофель, яйца, огурцы натереть на терке. Колбасу нарезать кубиками. Лук и Укроп мелко нарезать. И все объединить. Далее разложить по тарелкам и заправлять таном или айраном, посолить, поперчить и добавить Ссметану, все по-вкусу ))
Миску с нарезкой закрываем и убираем в холодильник.
Приятного аппетита))
