С винами Усадьбы Меркотан я познакомился в прошлом году на фестивале Главвино. После этого я рассказывал Вам занимательную историю более плотного знакомства с продукцией винодельни и их Совиньон Бланом.
Недавно я рассказал про розовое вино Аура из саперави, с которым как раз на фестивале Главвино я и познакомился впервые.
Сегодня ДНК Каберне Совиньон Усадьбы Меркотан 2022.
Бутылка
Бутылка кабсова точно такая же как и бутылки предыдущих вин. За тем лишь исключением, что вместо монохромной скромной этикетки тут нас встречает яркий павлин, отливающий золотыми элементами, как какая-нибудь картина Густава Климта.
Контрэтикетка черная, читается благодаря контрастному тексту отлично.
В сети пишут, что вино не ординарное, оно 12 месяцев выдерживается в стальных ёмкостях и 6 месяцев в барриках из кавказского дуба, после розлива вино дозревает в бутылках ещё 3 месяца.
В отличие от Аллели и Ауры здесь я столкнулся с весьма неприятной историей. Судите сами, это ведь не Рокфор, а плесень ещё какая.
Такого я не видел никогда. На вине был поставлен крест заранее.
Цвет запах вкус
У вина насыщенный полупрозрчный вишневый цвет с коричневатыми отливами.
В аромате много вишни и свежей черной смородины, чернослив, лист черной мородины.
Во вкусе красные ягоды, вишнёвая косточка, терн, чернослив, явные дубовые нюансы, немного угля.
Тело лёгкое, ощутимые средние танины, средняя, ближе к высокой, кислотность.
Вывод
Крест ставить торопиться не стоит никогда.
Вино отличное, лёгкое, при этом не компотное, а вполне себе серьезное, сделанное в стилистике бургундского пино нуара.
Напомню, что купил вино за 1300 рублей напрямую у КФХ.
Для меня вино - приятное открытие и это 5 -.
Про другие красные вина, которые я считаю лучшими по цене-качеству, вы можете прочесть в отдельной подборке на канале.
Приятного винопития!