В минувший четверг от Надежды Сергеевны поступило приглашение затестить в её компании новое заведение, только-только технически открывшееся на месте давным-давно канувшего в Лету Basilico Bar и совершенно недавно закрывшегося бара Escape. Прожорливый великан с алкозависимым стариканом тотчас согласились на сие заманчивое предложение, условившись встретиться в условленном месте в районе 19:45.
Но когда мы уже трусцой подбегали под моросящим дождём к библиотеке Белинского, оказавшаяся раньше нас на месте Надежда сообщила, что алкоголь в сей харчевне употребляют исключительно пивной и крепкого бухлишка там никак не испить ни под каким видом. Предводитель уездной алкористократии тотчас сильно заскучал и, заявив, что у него нарисовались срочные дела, связанные с контрафактной куплей-продажей антикварной мебели, остался тусоваться у кирпичной стены рядом с изваянием своего старого компаньона, сына турецкого подданного.
Посему к бару под ностальгическим названием "Свердловск" наша троица подошла уже лишь в составе малопьющего дуэта.
Шариков над ничем не примечательным входом не висело, громкой зазывающей музыки снаружи не звучало, но сквозь затемнённое стекло внутри угадывались какие-никакие намёки на вполне себе миролюбивую движуху.
Бар оказался небольшим - буквально мест на 15-20. Но для вечера буднего дня заполненность была приличная - помимо маленького круглого столика, который успела оккупировать до нашего прихода Надежда Сергеевна, свободным оставался всего один у самой входной двери.
Надежда, накануне проводившая Повелительницу Единорогов в долгий путь до загородной резиденции, уже почти допила бокал пшеничного разливного пива неизвестной науке пивоварни, проинформировав, что на кранах покамест есть всего два сорта - этот и какой-то лагер.
Король Утопии вполне себе был согласен рискнуть здоровьем с поллитрой неизвестно где сваренного вроде как даже по немецкой технологии "хеля", а в роли еды им было выбрано большое ассорти варёных сосисонов, ибо ввиду отсутствия в течении моей рабочей смены обеденного перерыва измученный пустотой моего желудка обжора был против каких бы то ни было полумер.
Концептом, похоже, занимались зумеры или максимум поздние миллениалы, времена Свердловска если физически и заставшие, то помнящие сию далёкую советскую эпоху смутно по причине собственного на тот момент малолетства.
Заказ свой мы сделали и оплатили сразу у стойки. Пиво налили и отдали практически тотчас, а сосиски пообещали принести за стол как только так сразу.
И, воля ваша, на мюнхенский или любой другой германо-крестьянский хель, отличающийся от прочих лагеров и пилснеров насыщенным зерновым вкусом, а также медовыми или/и фруктовыми оттенками, сия водянистая кислятина не была похожа совершенно никак. Возможно если бы за окном вместо пасмурных +8 были солнечные +25, а нам в спину не дул переведённый в арктический режим кондиционер, сей напиток, назови его бармен просто "евролагером", при своей в общем-то в наши дни божеской цене 300₽ и сканал бы за хоть и суррогатный, но относительно питкий аналог "Рижского" или "Жигулёвского".
Ассорти сосисонов оказалось настолько внушительным, что при его доставке за наш столик одним из барбеков подсушенные куски багета развалились в рассыпную на металлической столешнице, а одна из шести сосисок и вовсе стремглав нырнула под стол - смущённый таким вполне ожидаемым при скромном размере металлической посудины событием начинающий официант пообещал доварить новую как можно быстрее, подобрав неудавшуюся беглянку с пола и забрав на кухню с собой.
- Как бы они её просто не сполоснули и заново не разогрели в микроволновке, - насупился Грангузьевич.
Но так как к материальному аватару Ипполита Матвеевича персонал уже несколько раз проявил живой интерес, я посчитал сомнительным, что кто-либо стал бы подобным образом рисковать с самого открытия во время визита хоть и микро-, но всё же явно какого-то ресторанного инфлюенсера.
Прочая публика подобралась явно не из тех, кто ностальгирует по многочасовым очередям, колбасе по талонам и мороженому за 15 копеек - помимо пары-тройки моих ровесников, весьма подозрительно смахивающих по дружелюбно-настороженному поведению на владельцев сей таверны, в зале присутствовали совсем младые юноши и девушки, только недавно получившие законное право тусоваться в подобных местах, явно не заставшие в сознательном возрасте кнопочные телефоны и хотя бы квази-демократические выборы. Так что к аутентичности уже отмеченному мной ничем не примечательного интерьера придираться было совершенно некому.
А спрятавшийся за самым дальним столом от нас вертак с виниловыми пластинками при должном опыте и музыкальном вкусе потенциального ди-джея всё же мог в теории сделать вечер не таким томным - правда для возможных танцев места уже оставалось катастрофически маловато.
Шестую сосиску принесли минут через 10.
К тому времени Гаргантюа к своему стыду понял, что с большим ассорти он явно погорячился - ему вполне бы хватило всего лишь трёх разнообразных длиннющих сосисок вместо итоговых шести той же классической тройки сортов. Сами сосиски - что куриная, что свиная, что говяжья - были отличные и точно не купленные по красной цене в ближайшей "Пятёрочке". Консервированный горошек в качестве гарнира же показался Гаргантюаше спорным выбором, хотя мы с Надеждой что-то такое припоминали в советских сосисочных, куда волею судеб заносила нас судьба в ясельно-детсадовском возрасте. Но почему в баре под названием "Свердловск" в качестве одного из соусов к сему кушанью был проигнорирован являющийся краеугольным для едоков столицы Урала ещё со сталинских времён 67%-ный майонез "Провансаль", осталось для всех нас неразрешимой загадкой.
Надежда Сергеевна, уже давно осушив кружку пшенички, к качеству которой претензий, в общем-то, не высказывала, вернулась за стол с элегантной розовой бутылочкой.
То оказался крафтовый сидр местного производителя Cube Ciders, помимо уральских яблок и груш имеющий в составе мезгу винограда благородного грузинского сорта Саперави.
Грангузьевич тотчас обратил свой взор на холодильник за нашими спинами, в котором содержался весь ассортимент представленных тут бутылочных напитков.
И в качестве продолжения банкета им был выбран самый сухой сидр из имеющихся в наличии, названный в честь городка в Псковской области, где и находится сварившая его сидродельня некого Леонида Леврана.
Полусладкий розовый фламинго своим вкусовым полётом Надежду Сергеевну совершенно не разочаровал, несмотря на малую крепость в 5% ожидаемо напомнив ей любимый сорт розового вина, посему она дозаказывала сей напиток вроде бы ещё дважды - с бумажными счетами здесь как-то не пособились, поэтому финального чека в конце статьи не будет.
Со вкусом своего образчика как правило не жалующий сладкий алкоголь франкофонский эстет Грангузьевич также угадал - его нектар более всего напоминал Таманский брют, недавно перепавший отсутствующему с нами в этот вечер бережливому пенсионеру за завтраком.
Самые взрослые из присутствующих в зале мужчин, которых я скорее всего совершенно справедливо записал в здешнее начальство, не смотря на то, что они тоже вовсю отдыхали за столами наряду с прочими гостями, нашу смешанную реакцию на происходящее всё же, похоже, заметили, поспешив при нашем уходе уверить, что на грядущие выходные они обязательно закроются для того, чтобы довести до ума как само помещение, так и рабочие процессы. Посему весьма вероятно, что сейчас после официального открытия, когда среди гостей лояльная доля друзей и знакомых администрации потихоньку стремиться к нулю, выявленные нами огрехи уже устраняются, ибо конкуренция в этой локации огромная, но пока пишу про то, что было непосредственно в наш визит...
Итоги:
- пшеничное - 4/5
- хель - 3-/5
- ассорти сосисок - 4/5
- розовый сидр - 5/5
- сухой сидр - 5/5
- сервис - 3/5
- атмосфера - 4-/5
- цена/качество - 4/4
P. S. Не найдя ТГ-канал конкретно этого заведения , отослали эту статью в комментарии канала бара "Опыт" этой же компании, в ответ на что получили не совсем адекватный ответ. Но оценку занижать не будем, ибо последующее общение произошло после посещения и не факт что с присутствующим в тот день там админом канала🤷
А вот как выглядит обратная связь здорового человека 👇