Врач — эксперт Лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала RT о характерных признаках сальмонеллёза и объяснила, как снизить риск опасных осложнений.
«Сальмонеллёз — острая кишечная инфекция, которая особенно опасна тем, что может быстро приводить к обезвоживанию, повышению температуры тела. У детей, пожилых людей, беременных и пациентов с хроническими заболеваниями особенно высок риск тяжёлого течения», — объяснила врач.
По её словам, заражение чаще всего происходит через продукты животного происхождения: сырые или плохо прожаренные яйца, курицу, мясо, а также через молоко и блюда, которые были приготовлены или хранились с нарушениями санитарных норм.
«Источником инфекции нередко становятся не только сами продукты, но и перекрёстное загрязнение на кухне: когда сок сырого мяса попадает на готовую еду, разделочные доски, нож, руки. Типичные симптомы сальмонеллёза — тошнота, рвота, диарея, боли в животе, лихорадка, слабость. Заболевание часто начинается резко и может быстро приводить к обезвоживанию. Именно обезвоживание быстрее всего ухудшает состояние и работу жизненно важных органов», — добавила Кашух.
До приезда врача следует стараться восполнять запас жидкости и минералов.
«Для этого можно пить небольшими порциями простую воду с добавлением соли и сахара (по чайной ложке на литр воды) или специальные растворы для регидратации. Однако важно понимать, что эти меры не заменяют лечения: симптомы при сальмонеллёзе могут развиваться стремительно и быстро приводить к опасным для жизни состояниям. Поэтому, если после употребления подозрительной еды появились (перечисленные выше симптомы. — RT), следует обратиться к врачу как можно быстрее», — заключила гастроэнтеролог.
Ранее сообщалось, что у всех обратившихся с отравлением в Пятигорске выявили маркеры сальмонеллёза.
В пресс-службе Минздрава Ставропольского края заявили, что число отравившихся возросло до 70.