После того как я честно призналась себе, насколько устала от бесконечных мыслей о еде, я решила провести небольшой эксперимент.
Мне стало интересно, сколько времени на самом деле занимает кухня в моей жизни.
Не готовка по праздникам, не семейные застолья, а обычные будни. В тот момент мне казалось, что на приготовление еды уходит максимум час в день. Ну может быть полтора. В конце концов, я ведь не стою у плиты с утра до вечера.
Но когда я начала считать всё полностью, цифры оказались совсем другими.
Я возвращалась домой после работы около семи вечера. Нужно было достать продукты, что-то разморозить, почистить, нарезать, приготовить ужин, накормить семью, убрать кухню после еды, разложить остатки по контейнерам и подумать, что готовить завтра.
Каждый вечер на это уходило около двух часов. Два часа звучат не так страшно, пока не начинаешь считать дальше.
- Четырнадцать часов в неделю.
- Почти шестьдесят часов в месяц.
- Больше семисот часов в год. Когда я увидела эту цифру, мне стало не по себе. Семьсот часов. Это почти целый месяц жизни.
Месяц, который я провожу между холодильником, плитой, раковиной и магазином. И тогда я впервые задумалась: а почему вообще так происходит?
Ведь я не готовлю сложные ресторанные блюда. Не устраиваю каждый день праздничные ужины. Не пеку торты по вечерам.
Я просто пытаюсь накормить свою семью, но почему-то для этого требуется огромное количество времени, сил и внимания.
Больше всего меня удивило другое.
Я поняла, что устаю не столько от самой готовки, сколько от постоянного принятия решений. Каждый день нужно придумывать меню, вспоминать, что закончилось, планировать покупки, учитывать вкусы всех членов семьи и одновременно следить за тем, чтобы продукты не испортились.
Получалось, что кухня занимала не только мои вечера, но и мои мысли.
Именно тогда я начала искать ответы. Я хотела понять, можно ли сохранить домашнюю еду, но при этом перестать жить от ужина до ужина.
Однажды вечером, листая телефон после очередного тяжёлого дня, я случайно наткнулась на бесплатный вебинар Дарьи Черненко:
Меня зацепила простая мысль: проблема не в том, что женщины плохо организованы или ленивы. Проблема в том, что большинство из нас никогда не учили выстраивать систему на кухне.
Тогда я решила посмотреть вебинар просто из любопытства.
Я ещё не знала, что именно с этого момента начнутся изменения, благодаря которым кухня перестанет занимать столько места в моей жизни.
Продолжение следует...