Я не люблю жарить котлеты, всегда много жира брызгает и нужно придумать сочный гарнир. И я вспомнила о тефтелях! Это отличный вариант: нужно всего лишь сделать фарш и запечь его в духовке под соусом!
АВТОР Вика Василенко
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе 600 грамм
Яйцо 1 штука
Сметана 1 стакан
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка
Вода 2 стакана
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 2-3 ст. ложки
Рис круглый 2-3 ст. ложки
Сначала приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками. Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш.
К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка.
Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень. Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение.
Для приготовления соуса нужно подготовить овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости.
Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно.
Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки одлжна быть примерно 180 градусов.
Подавайте горячими с любым гарниром.