Турбулентность

Турбулентность

Прилив даже дрявую лодку поднимает

А что если отлив?

По исследованию INFOline количество суши баров за год сократилось на 7,7% или на 2200 шт.

Люди закрывают доставки, новые открытия приходятся в основном на действующие сети.

На 2026 год я ставил амбициозные планы, подготовил команду, систему но уперся в реальность: делать то же самое что и в 2025 году но просто больше не получится, надо действовать по другому.

А, учитывая, что инструации на такие ситуации не написаны, приходится думать на ходу.

Что имеем:

1. Действующая сеть растет и показала рост 10% к апрелю и 6% к марту. Связываю это с тем, что в городах присутствия сеть максимально адаптирована к запросам гостей и на фоне закрытий спрос перераспределяется в том числе и на нас. Плюс низкая база.

2. Новые открытия: 2 партнера в месяц. Тут снижение на 50%. Прошлый год в среднем по 4 было. План на этот год был по 16. Только в феврале почти выполнили. Сделали корректировку по модели - смотрим эффект. Трафика много, конверсия упала. 330 заявок за май и 1,5% конверсии (против 4% в 25) очень больно. Ладно, когда вдолгую играешь это окупится.

3. Своя розница. Усиленно строим свои филиалы. В этом году будет х2 по точкам. Ключевая задача научиться удаленно строить и делать менеджмент. Это откроет нам целый рынок городов, которые мы не продаем новичкам, а действующие партнеры не активно занимают. Задача в этом году закончить с 10 точками и за 2 года довести их число до 50.

Наблюдаем за экономической ситуацией. Вовремя начали думать про QSR меню, след запуск будет уже в новом формате.

Радует, что структурно, мы очень хорошо подошли к этой ситуации. Рассказывал об этом тут - https://t.me/franch_dostavkakaifa/121

Улыбаемся и пашем.