По данным Роспотребнадзора, дефицит йода есть у 70% россиян. А среднее потребление йода в разных регионах России составляет 40–80 мкг в день — это в 2–3 раза меньше нормы.
Дети в зоне особого риска рассказала семейный нутрициолог Татьяна Пухкалова в своем интервью "Икорному". Йод нельзя синтезировать внутри организма — только с едой, водой или добавками. А симптомы нехватки вы наверняка знаете: слабость, сниженное настроение, отсутствие аппетита, частые простуды, ухудшение памяти, быстрая утомляемость.
❓ Почему за лето дети резко вырастают?
Летом активизируются все процессы роста. Но без достаточного количества йода щитовидная железа не вырабатывает нужный объём гормонов — и потенциал роста не реализуется.
🍽️ Что включить в рацион (в мкг на 100 г продукта):
· печень трески — 369 мкг
· клюква — 350 мкг
· кальмары — 200 мкг
· хек, минтай, пикша — 150–244 мкг
· креветки, гребешки — до 110 мкг
· треска (85 г) — 99 мкг
· фейхоа — 80–350 мкг
· морской окунь — 60 мкг
· горбуша, камбала, кета, лосось атлантический — 50 мкг
· скумбрия — 45 мкг
· сушёные нори — 16–43 мкг на 1 г
· сушёные вакаме — 66 мкг на 1 г
· гималайская и морская соль
⚠️ Важно: используйте йодированную соль - это самый простой и доступный способ профилактики йододефицита. Но помните: добавляйте ее в уже готовые блюда, так как при термической обработке йод испаряется. Храните соль в плотно закрытой посуде.
🗺️ Ещё один фактор — регион проживания. Чем дальше от океана, тем беднее йодом почва, вода и местные овощи с фруктами.
Сделаем лето временем не только каникул, но и настоящего роста.
С заботой о детях.
Икорный💚