Снова мы сочетаем в одной статье элементы двух рубрик: «чайной» декоративно-прикладной и «Не только Camellia sinensis». И все это для того, чтобы рассказать о незабудке.
Научное название рода травянистых растений – Myosоtis. Латинское слово с древнегреческими корнями образовано из двух основ значениях «мышь» (myos) и «ухо» (otis), потому что форма листьев растения напоминает мышиные ушки. Ко временам Древней Греции и Древнего Рима восходят и истории о происхождении названия «незабудка». Согласно одной, незабудки – это слезы голубоглазой пастушки Эгле из Аркадии, которая, разлучаясь с возлюбленным Ликасом просила: «Не забудь меня!». По другой, богиня Флора, раздавая имена цветам, забыла про один скромный и маленький. А когда тот напомнил о себе, назвала его незабудкой. Так или иначе, в культуре многих народов незабудка символизирует память, верность, нежные романтические чувства.
Интересно, что русское слово «незабудка» – литературно-книжного происхождения, перевод-калька немецкого или французского выражения «Не забудь меня». Так, в первом, конца XVIII века «Словаре Академии Российской» значилось: «Незабудочка или Не забудь меня. Myosotis arvensis. Трава однолетняя, имеющая стебель простой, листки копиевидные, шероховатые; цветочки маленькие, светлоголубые, по средине коих находятся желтые чешуйки, преграждающие отверстие в цветочную трубочку; семена шероховатые. Растет в Европе по сухим полям».
В 1790 году Павел Юрьевич Львов написал сентиментальную, так называемую «сельскую» повесть «Роза и Любим». В одном из эпизодов Роза говорит: «Прости, дорогой Любим, до приятного свидания. Вот тебе пучок незабудок, чтобы ты всегда меня помнил, милый друг, и помнил бы, что ты – душа моей души. Какое прекрасное название дано этому цветку! И верно любовница, разлучаясь с любовником так, как я с тобою, в знак памяти сорвала сей цветок и отдала ему, сказав: «Не забудь меня».
Посвященное в 1809 году цветку стихотворение Гавриила Романовича Державина так и называется – «Незабудочка». В самом же стихотворении поэт пишет: «Милый незабудка цветик!».
В народном же русском языке, в его говорах, разные виды растения имели и разные названия. Например, на территории современного Онежского района Архангельской области про незабудку говорили: «Трава такая растет, изможень». Само же слово «незабудка» пришло «в народ» в сравнительное позднее время. В 1829 году на Псковщине, в районе знаменитого Пушкиногорья, лексикологи записали слово «незавутка».
Незабудку издавна использовали в народной медицине, а ценители интересных чайных купажей и тизанов любят ее за тонкий аромат и приятный травяной вкус. Также она хорошо сочетается с другими растительными добавками. Например, «Сугревъ» собрал чай «по-карельски», в который входят чай зеленый, незабудка, вереск, рябина черноплодная, ягода вишни, мята.
Изображения незабудки часто помещали на чайный фарфор. Вот, например, предметы из сервиза «дежене», созданного во второй половине 1790-х годов на Императорском фарфоровом заводе. Напомним: сервизы «дежене» (Déjeuner ) предназначались для завтрака. Они включали поднос, чайные/кофейные пары (от «эгоистичной» одной и камерно-интимных двух до четырех и более), чайник/кофейник, молочник/сливочник, сахарницу. В конце XVIII века известны «дежене» с чайницами, емкостями для десерта или «конфект», чашечками для горячего шоколада, чашей-полоскательницей.
В 1814 году купец Филипп Сергеевич Батенин, занимавшийся продажей зарубежных фарфоровых изделий, выкупил у купца Петра Федоровича Девятова фарфоровый завод «в Санкт-Петербургском уезде по Выборгскому тракту, на 1 версте». Переулок, где располагалась фабрика, со временем стал Батенинским или Батениным; сейчас это улица Александра Матросова в Выборгском районе Санкт-Петербурга. В 1815 году совладельцем завода стал брат Филиппа Сергеевича, Петр Батенин. Продукция завода быстро приобрела популярность за «чистоту и доброту фарфора» и «умеренные цены». С 1834 года, после кончины Филиппа Сергеевича производством управляли его вдова-наследница Аграфена Григорьевна и купцы из назначенного в силу ее неважного финансового положения опекунского совета – Петр Куханов и Иван Емов. В 1838 году большой пожар на Выборгской стороне уничтожил почти весь завод. Остатки готовой продукции распродали и производство возобновлять не стали; батенинские мастера перешли на завод Корниловых. Чайная пара с изображением незабудок была выпущена на заводе Батениных в 1830-е годы.
Продукцию завода Корниловых, на который перешли мастера фабрики Батениных, «вслед за Императорским ставили во главе всех прочих русских фарфоровых заводов». История же завода началась в 1835 году, когда «санктпетербургская 2-й гильдии купчиха» Мария Васильевна Корнилова, вдова торговца посудой, основала фарфоровое производство в двух с половиной верстах от дачно-курортной местности Полюстрово (сейчас она является районом Санкт-Петербурга на правом берегу Невы). Через некоторое время она сделала пятерых своих сыновей совладельцами предприятия. Корниловы владели заводом вплоть до революции. Чашка с фигурным раструбом и орнаментом из незабудок была выпущена на заводе в 1850-е годы.
А вот изделия знаменитых кузнецовских фарфоровых заводов – чайная чашка и розетка для варенья. Кстати, засахаренные цветы незабудки используют для украшения десертов, тортов и пр.
А теперь – незабудки, созданные в 1930-х годах на Ленинградском фарфоровом заводе имени М.В. Ломоносова. Напомним: в 2005 году заводу вернули его историческое название Императорского фарфорового. В 1935 году на ЛФЗ был выпущен чайный сервиз «Незабудка». Автором формы выступила Ева Цайзель (1906-2011) – известный европейский керамист, скульптор и промышленный дизайнер, росписью же занимался Алексей Викторович Воробьевский (1906-1992).
В конце 1930-х ЛФЗ выпустил вот такие чайные пары с незабудками. Автор их формы – Серафима Евгеньевна Яковлева (1910-1993); автор росписи – Елена Петровна Кубарская (1905-1986).