Все началось с того, что друзья, зная мое увлечение Cognac(ом), стали иногда подбрасывать материалы для опробования. Но так как для многих между словами Коньяк и Cognac разницы почти не существует, то среди прочего ко мне стали попадать емкости 100 миллилитров с содержимым заявленной выдержкой пять лет. Я сначала их отставлял в дальний угол шкапчика, потом они были описаны/пронумерованы и «сыграли в ящик».
Но и ящик уже мал. Ну, если не кривить душой, то к внешнему наполнению этого ящика еще добавилась моя тяга к коллекционированию. Часть экземпляров в этой коробочке я покупал уже сам, увидев где-то невиданного ранее клиента. Причем у меня даже есть пара хотелок в этом классе, искомые для включения в коллекцию. Но это собрание мелочи конечно не для длительного хранения и демонстрации.
Сегодня, напоминаю тем кто забыл, наступило лето. А это значит скоро отпуск и будет возможность принимать по маленькой (и не только) с определенной регулярностью. А посему я решился в ходе отыха провести исследование имеющегося запаса фунфыриков. Ну не лить их в омывать без оценки. Тем более тесты пятерок сейчас в тренде.
О подробностях методии испытаний и участниках напишу позднее, заодно задам несколько вопросов публике. Сегодня же поговорим о двух пунктиках грядущего теста - условиях отбора и безопасности.
Условия участия.
До участия в конкурсе я решил допустить клиентов, отвечающих двум критериям. Первый качественный - заявленная выдержка пять лет, допустимы исключения: плюс мину год, а также допускаются напитки имеющие пять звезд на этикетке независимо от реальной выдержки. Как видим критерий довольно гибкий. Второй критерий - количественный, он пожестче, напиток должен быть расфасован в емкость 100 миллилитров. Пятидесяти миллилитровые пробники не допускаются, исключение сделано для некоторых двухсоток, и то при отсутствии более мелкой тары у производителя, а коньяк в чем-то интересный. Объем 250 и выше однозначно не допускается ни при каких заслугах у напитка.
Кстати до начала полноценного исследования как минимум месяц, может есть какие пожелания по составу участников у публики?
Безопасность.
Я отдаю себе отчет, что большинство тестируемых - это завсегдатаи нижних полок масс маркета. Поэтому на страже моего здоровья будет стоять это.
Посыл когда в каждой шутке есть доля шутки, но на всякий случай.
Однако я всерьез думаю как оценить безопасность напитков для потребителя. Конечно у всех в обязательном порядке будут проверены акцизные марки (у большинства уже сделано и нет замечаний). Но помня наш с Графом опыт с ГрандНарине (странно/страшно легальном напитке), хотелось бы разнообразить ареол проверок, а то кроме вкуса и запаха ничего не оцениваем, а это риск, который может повлечь употребление того, что на фото сверху.
Какие либо сложные аппаратные тесты мне объективно не доступны, но кое что я придумал. Есть у меня в быту очень интересный приборчик.
Кто не знает - это карманнй нитратомер. Я как-то его поместил в один экземпляр коньяка с нижней полки и получил интересный результат….
Все о чем напишу ниже - это конечно полное ламерство, ненаучно, но наталкивает на мысли.
Для эталона возьмем простенький френч.
Как видим тут в тестовой дозе полный ноль. Давайте перейдем к паре новомодных напитков, где в составе на этикетке есть намеки на ненатуральные ароматизаторы.
Как видим прибор на что-то реагирует, хот это и в небольших дозах. А теперь данные того самого отечественного коньяка с нижней полки.
Тут видим в минимальных дозах, но что-то есть. Замечу, что пробовал измерять другие френчи и одного возрастного нашего - там нули на индикаторе.
Посему косвенно этот приборчик показывает наличие чего-то неприятного, так что всех испытуемых в обязательном порядке прогоню через него.
А в заключение страшилка!
Остался у меня с пандемии самогон, точнее что-то, сделанное в технических целях на соответствующем аппарате из невесть знает чего, то что мне принесли как пить нельзя и использовать исключительно для дезинфекции. Горит оно желтым пламенем, воняет головами, хвостами, ацетоном …. и на приборе
Так что в проверке этим бытовым нитратомером может и есть смысл?
Ну а посему заканчиваю первую часть о грядущем эксперименте. Всех неравнодушных прошу высказываться.