Ресторан с одной звездой Мишлен едет на Урал с гастролями. Но интересно то, что будут давать их, нет, не в Екатеринбурге, а в Нижним Тагиле.
Это будут гастроли ресторана со звездой МИШЛЕН SAVVA и бара «Шаляпин». Нет, шеф-повара Шмакова не будет. Планируется, что это будет формат шеф-тейбл от су-шефа SAVVA, шеф-кондитера и шеф-бармена, к которым присоединится местный тагильский шеф Максим Сысоев, который занимается уральской кухней в проекте «Люди Говорят». Там-то ужин и планируется.
В меню, говорят, будут местные специалитеты - ирбитский бычок, северные грузди, белые грибы, брусника, варенье из щавеля.
Гонорары таких мероприятий обычно от 300 тысяч и выше. Поэтому владельцы ресторанов уральской столицы последнее время такие гесты очень просчитывают. А вот Нижний Тагил, получается, не скупится. И екатеринбуржцам предлагает сделать тур выходного дня, мол, и на заводы посмотреть, и на шеф-тейбл сходить. Тем более, что все это в День России, когда выходной у всех планируется.
До этого, кстати, команда мишленовского ресторана давала гастроли в Калининграде и Иркутске.
