Часто в китайских кафе можно встретить блюдо из бамбука.
Его собирают пока он мягкий. Бамбук в Китае едят уже больше двух тысяч лет. Для многих регионов это такой же привычный продукт, как для нас картошка или грибы.
Как по мне дак, на вкус он похож на грибки. Хрустящий, сочный и без ярко выраженного привкуса. Первый раз его ела с опаской, но благо опасения стали напрасны, мне понравилось)
А еще, бамбук считается символом гибкости и стойкости. Он может сгибаться под ветром, но редко ломается. Такой вот философский моментик)
▪️В бамбуке много клетчатки, дольше сохраняется сытость
▪️Из минералов калий и магний для мышц, не сводит икры, меньше вероятность судорог
▪️Полезен для нервной системы, меньше раздражительности, проще переключаться, ну тут заслуга не только бамбука, он как часть строительного материала.
▪️Регулирует водный баланс, нет постоянной сухости во рту (если он конечно не сдобрен глутаматом или соевым соусом)) ), меньше отеков.
А вы пробовали бамбук?
#нати_жизнь #нати_питание
