ФАРШ+КАРТОШКА!

ВКУСНЕЕ НЕ ПРИДУМАТЬ!

Фарш и картошка: сытный ужин без лишних хлопот!

Когда времени на готовку мало, а накормить семью хочется, на помощь приходят простые, но вкусные рецепты.

Сегодня расскажу вам об одном из них — тефтели с картошкой. Это блюдо сочетает в себе нежность котлет и сытность драников, а благодаря соусу получается невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• Фарш (любой, уже со специями) — 500 г
• Картофель — 500 г
• Соль, чёрный перец — по вкусу( это для картофеля)
• Чеснок — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:

• Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке.
• Слегка посолите и, если фарш жидкий, отожмите картофель, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Если фарш плотный (например, из говядины или свинины), картофель можно не отжимать.

1. Смешивание фарша и картофеля:

• Соедините фарш и натёртый картофель.
• Тщательно вымешайте до однородности.
• Сформируйте из получившейся массы круглые котлеты.

1. Обжарка котлет:

• Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Приготовление соуса:

• В глубокой миске смешайте сметану (20%) 5 ст л
• , молоко (3,2%), 160 мл
• соль, чёрный перец по вкусу 
• мука 1 ст л 

1. Постепенно влейте тёплую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков и регулировать густоту 400 мл (где-то уходит)

• По желанию добавьте измельчённый чеснок через пресс и зелень.

Тушение котлет в соусе:

• Переложите котлеты обратно в сковороду и залейте их приготовленным соусом.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 минут.

1. Подача:

• Подавайте тефтели с нарезанными овощами или овощным салатом. Гарнир не требуется!

Приятного аппетита!