Есть очень простой рецепт тыквенного пирога без муки и без яиц. И я сейчас с удовольствием поделюсь этим рецептом с вами.
Тыква - 300 г
• Лимон - 1 шт.
• Кефир - 250 мл
• Сахар - 150 г (в тесто) + 100 г (в сироп)
• Манная крупа - 270 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Вода - 120 мл
Берём любую тыкву. Чистим её от кожуры и вычищаем семечки.
Далее нарезаем произвольно. Так, чтобы было удобно натирать на тёрке. Терка нам понадобится средних размеров
После того, как натёрли всю тыкву, добавьте к ней манку, сахар и разрыхлитель. И тщательно перемешать .
Добавляем кефир.
Берём форму для запекания. На дно желательно постелить пергамент, чтоб пирог не прилип. А стенки намазать сливочным маслом.
Перекладываем полученную массу в форму. Разравниваем силиконовой лопаткой или любым другим удобным предметом для готовки.
И ставим в заранее разогретый духовой шкаф на 30 мин. При температуре 180°С.
Далее нам понадобится сироп. Для его приготовления нам понадобится: вода, лимонный сок и сахар.
Заливаем и засыпаем все в сотейник или маленькую кастрюльку. И доводим до кипения. Нам важно, чтоб сахар полностью растворился.
Когда пирог будет готов, и вы достаньте его из духового шкафа. Пока он горячий влить в него сироп. Равномерно по всей поверхности.
Дайте постоять минут 10-15, чтоб сироп проник внутрь.
Все, можно нарезать, наливать вкусный чай или кофе и наслаждаться.
Приятного аппетита .