Рецепт:
- творог 200 гр. (1 пачка)
- яйца 2 шт.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л. неполные
- мука +/- 310 гр.
- сода 1 ч.л.
- растительное масло 2-3 ст.л.
Начинка:
- копченая куриная грудка 1 шт.
- яйца 4 шт.
- сметана 200 гр. 20%
- сыр 100 гр.
Приготовление:
В миску выложить творог, добавить яйца, соль, сахар. Рязмять вилкой до однородной массы. Можно пробить погружным блендером.
Всыпать просеянную муку с содой. Замесить тесто. В процессе замеса добавить растительное масло. Тесто поместить в целофановый пакет и оставить минут на 20-30 отдохнуть. Так оно станет более элластичным.
Для начинки необходимо нарезать мелким кубиком копченую куриную грудку.
Приготовить заливку. Для этого в миску вылить яйца, положить сметану, сыр, натертый на средней терке. Посолить по вкусу. Размешать венчиком. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 сантиметра. Выложить в форму, смазанную растительным или сливочным маслом. Сделать бортики. Дно проколоть вилкой
На тесто выложить ровным слоем курицу. Залить заливкой, разровнять
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки. Дать немного остыть и нарезать на порционные кусочки
Мягкий, вкусный, ароматный и очень сытный пирог.
Приятного аппетита😋