Лучше ль 'Маши' 'Мандрилена'?

Каждое утро жительница села Уткино Задонского округа Наталья Минина встаёт в 4 утра. Надо собрать огурцы, выросшие за день. Сорванные утром, с капельками росы, людям почему-то нравятся больше, чем те, что сняли с куста накануне вечером. Хотя на вкусовые качества время сбора не влияет. Родом Наталья Петровна из задонского села Новая Воскресеновка. На её малой родине было принято сажать на огороде картофель, лук и чеснок. Выйдя замуж и переехав сюда, она с удивлением обнаружила, что большинство жителей Уткино предпочитают заниматься огурцами. — Время было такое, что без огорода не выживешь, вот и выращивали овощи не только для себя, но и на продажу, — вспоминает Наталья Минина, сегодня уже пенсионерка. — Теперь уже и не представляю, как оставить пустовать приусадебный участок. Что такое 'балаганы' Науку выращивания огурцов осваивала вместе с супругом. Сначала сажали 'вольные' огурцы — так называют здесь высаженное в открытую почву. Потом появились первые парники для рассады. Затем стали высаживать выращенные ростки под дуги, накрытые плёнкой. Потом пришли к тому, чтобы строить 'балаганы' — помещения из сосновых слег, обитые плёнкой. Это достаточно крупные теплицы, причём отапливаемые. Печки для них из ненужных дисков грузовых машин сварил сын Натальи. — Печки открыли новые возможности, — улыбается она. — Захотелось огурцов к новому году — в конце ноября посеяла, в декабре высадила, а к праздничному столу уже сняла урожай. Привередливые овощи Уход за огурцами не такой простой, как кажется тем, кто их не выращивает. Это очень капризные растения, они любят воду и тепло. А вот от жары вянут. День, в который журналисты 'ЛГ' приехали в Уткино, для Натальи Мининой начался раньше обычного: чтобы спасти посаженное, она дополнительно накидывала на теплицы укрывной материал. Времени для ухода за овощными культурами Наталья Петровна не жалеет. Даже семена сажает двумя способами — в кубики земли с огорода, вырезанные специальным устройством, и в стаканчиках. Со вторым хлопот больше, ведь приходится делать смесь из земли и навоза. Кто-то для этих целей использует бетономешалку, Минина же готовит почву для посева вручную. В 'балаганах' высаженные огурцы растут вертикально, и она уделяет внимание каждому кустику. В этом году посадила, по её словам, мало — 'всего' 300 штук. И за всеми — присмотр и уход. Нужно оборвать с нижней части плетей детки (для лучшего плодоношения) и прищипать макушку, чтобы избежать густоты. Кроме того, в отличие от многих других Наталья Петровна также обрывает усики. Она заметила, что так плети лучше растут. Тяпкой практически не пользуется, предпочитая… граб­ли. Она не допускает, чтобы сорняки разрослись и поднялись вверх. Граблями же не только сбивает ненужные мелкие ростки, но и заодно рыхлит землю. Несколько лет назад перешла на капельный полив — воды расходуется меньше, а влага приходит точно под каждый куст. Но на всякий случай в теплицах стоят бочки с водой, она нагревается от солнца и тоже готова для применения даже к таким капризным культурам, как огурцы. Подбирай под почву За годы Наталья перепробовала многие сорта огурцов. Удлинённая 'Маша' не прощала ошибок в сборе: чуть замешкаешься, а на плетях уже переростки. 'Меренга' оказалась вкусной, но не сильно урожайной. 'Герман' пришёлся по душе, но ему подавай более лёгкую землю, с песком. Так что остановилась на двух сортах — 'Мандрилена' и 'Киприя'. Плоды у обоих нежёсткие, колючие, шкурка нежная, не 'дубовая'. — Иногда попробуешь у знакомых вкусные огурцы, возьмёшь семян, а не выходит урожая, — говорит Наталья Петровна. — Не сразу пришла к тому, чтобы выбирать не популярный у других сорт, а тот, что подходит для твоей почвы. Капризы погоды Семена чаще всего покупает. Заметила: со своих и урожая меньше, и, как ни ухаживай, они могут горчить. Есть и другие трудности, которые появляются даже у тех, кто не жалеет сил на своём приусадебном участке. Так, этот сезон выдался непростым. От дождей в теплицах стало сыро, а потом пришёл холод. — По мне, так лучше мороз, чем такая погода, ведь тогда можно было хотя бы протопить помещение, — говорит Наталья Петровна. — А тут земля не просохла, и холод пробрался внутрь. Пришлось по две грядки от края теплиц заново пересаживать! 'Квик пик' и все-все-все В этом году Наталья решила отойти от привычных огурцов и высадить в теплицы больше томатов. Тысяча кустов — это не каждый осилит! А у Натальи Мининой в руках всё спорится, и в её 'балаганах' уже висят зелёные завязавшиеся помидоры. В отдельной 'тепличке' — любимый сорт 'Ляна'. Розовые нежёсткие помидоры Наталья Петровна использует для домашних заготовок и салатов. В этом году ударивший в конце апреля мороз прошёлся как раз по этим кустам. В других 'балаганах' — не менее популярные у Мининой сорта. Это не требующее дополнительного представления 'Бычье сердце', крупные жёлтые сливки 'Золотой Кёнигсберг', розовые — чуть приплюснутая 'Мануза', 'Сержант Пеппер', 'Пинк Парадайс'. Из своих семян сажает помидоры в форме 'лампочек' — название уже и позабылось. В этом году высадила и два новых для себя сорта — слегка подзабытый 'Де барао' и 'Квик пик'. Ухода за каждым не меньше, чем за огурцами. Для урожайности Наталья Петровна обрывает два нижних листа и убирает все ответвления-детки. По мере роста повторяет процедуру и подкручивает стебель вокруг закреплённой вертикально нити. Макушку не обрывает, даже если растение вырастает выше натянутой у потолка проволоки, а просто перекидывает стебель через неё и направляет вниз. Так продлевает плодоношение. — Всё в одни руки, — говорит Наталья Петровна. — Забот хватает. Но какая радость — видеть результаты своего труда и почти круглый год лакомиться овощами со своего участка. Фото Марии Беляковой