Когда тебе 16, найти работу - уже подвиг. А найти место, где тебя не просто возьмут на обучение, но и станут помогать с домашним заданием, поддерживать в трудные минуты и называть семьёй - это почти чудо. Лиле повезло. Или не только везение? В этом интервью - честный разговор про возраст, про «вспыльчивость», про двух мужичков из Павлино и про начальника, которого Лиля называет «один на миллион». Спойлер: слёз и смеха будет поровну.
- Лиля, привет! Как давно ты в команде Тейку?
- Я работаю в Тейку почти год. Устроиться сюда мне было достаточно трудно - получилось только со второго раза - помогли мне сотрудницы кофейни, которые работают около моего дома. На второй раз меня не то, что бы взяли, но пригласили на обучение. Обучилась я достаточно быстро, хотя очень боялась, что не получится. Потом я попросилась выйти на смену и мне разрешили. Мой первый день был очень тяжелый, было много клиентов, но я справилась. Со временем я набирала больше опыта и начала готовить напитки гораздо быстрее, чем раньше. Я ни капли не жалею о своем выборе работы. Моя работа мне приносит удовольствие - коллектив очень дружелюбный и веселый, начальник Николай замечательный человек (он один на миллион). Большое ему спасибо и администратору Адриане, что взяли меня сюда.
- Ты упомянула, что устроиться было трудно. Что именно оказалось самым сложным - не нужны были сотрудники, атмосфера на собеседовании или что-то другое?
- Трудности возникли в возрасте, так как на тот момент мне было 16 лет. Ну и было достаточно сотрудников на то время.
- А чувствовался ли твой возраст в первый рабочий день? Клиенты или коллеги относились к тебе иначе, чем к взрослым?
- На тот момент я была младше всех, и это очень даже чувствовалось. Девочки помогали мне в учебе, несмотря на то, что мы коллеги по работе, всегда относились ко мне с заботой и любовью, помогали с проблемами, давали поддержку, как родители своим детям. Тейку стал для меня семьей.
- Сравнение “как родители своим детям” - это очень трогательно. А был ли случай, когда поддержка коллег спасла тебя от какой-то серьезной проблемы на работе или в жизни?
- Были случаи, когда мне помогали с учёбой, с домашними заданиями. Также были истории, о которых я не хочу рассказывать, но я могу точно сказать, что тогда мне эти советы от "новых родителей" очень помогли. Я бы даже сказала, спасли - и Адриана, и Николай, и просто коллеги. Каждому я за что-то отдельное благодарна.
- Хорошо, тогда без грустного. Давай про учёбу: как тебе удавалось совмещать домашние задания и смены? И была ли у тебя ситуация, когда ты прямо в кофейне сидела с учебником между клиентами, а кто-то из старших коллег проверял?
- Было очень тяжело, так как я училась в профильном классе, где углубленная математика. Помню, нужно было выучить много теорем за два дня выходных, которые я проводила на работе - приходилось брать с собой учебник и в свободное время учить. Наш администратор Ангелина, которая очень хорошо знает математику, помогала мне дистанционно все заучивать, а Адриана очень хорошо знает русский язык также, как и Настя бариста - девочки помогали мне с домашним заданием.
- Ты столько тёплых слов сказала про коллег и Адриану. Но в самом начале ты назвала Николая “один на миллион”. Чем он заслужил это звание? Может, был какой-то конкретный момент, когда он поступил не как начальник, а как... ну, как настоящий наставник или друг?
- Начальников, как Николай, мало где встретишь Он очень добрый, веселый. Всегда дает правильные советы, к которым я прислушиваюсь, зачастую выручал меня и поддерживал во всем. Николай настолько терпеливый, что я даже не могу вспомнить, чтоб он меня ругал за что-то. Я, конечно, стараюсь его не подводить никогда и выполняю свою работу очень хорошо и четко - если я не знаю, как правильно поступить в какой-либо ситуации, я всегда, в первую очередь, спрошу совета у Николая. Он никогда не желал мне зла, и я ему доверяю. В общем, Николай у нас самый лучший начальник, он мне заменил даже самых лучший друзей!
- Он тебе заменил друзей. Это очень высокие ставки. А когда ты вырастешь, станешь старше и, возможно, уйдешь из Тейку в другую жизнь, что ты возьмешь от Николая в свой собственный стиль общения с людьми? Чему он тебя научил как человек?
- Насчет общения с людьми, у меня вообще не возникало проблем… ну может, пару раз, и я об этом говорила Николаю. Он мне говорил отвечать максимально спокойно, даже если человек тебе грубо отвечает, чтобы избежать конфликта, либо как-то культурно, но красиво ответить, на крайний случай. В основном, он давал мне советы несвязанные с работой, благодаря которым я взрослею, и те ошибки, которые совершала, больше не допускаю. Спасибо ему большое. Николай всегда готов выслушать и помочь.
- Николай - про взросление и жизненные советы. А вот Адриана, Ангелина, Настя и другие девочки - они тебя учили чему-то другому? Может, более конкретному - например, как общаться с трудным гостем или как не выгорать в длинную смену? У каждого ведь своя роль в твоей “семье”, да?
- Сама по себе я немного вспыльчивая, и если на меня повышают тон, то не могу сдержаться. И, когда бывали у меня подобные клиенты, после их ухода я писала Адриане и спрашивала, как было бы правильнее поступить. Со временем я стала относится к таким людям проще, благодаря Адриане (также Ангелине тоже писала), Настя тоже постоянно поддерживает меня и, в целом, мы с ней очень хорошо общаемся в свободное время от работы. Она помогает мне по работе, дает советы и наставляет на верный путь. С Настей мы подружились благодаря тому, что через некоторое время я стала часто работать в Новокосино (это практически основная точка, где я работаю). Также очень хорошо общаемся с девочками из Старого Павлино. Николь, как главный сотрудник кофейни в Павлино, всегда делилась со мной своим многолетним опытом, когда я начинала только работать. Она мне очень помогла и, благодаря ей, я научилась очень хорошо закрывать смену и научилась многому другому.
- Ты работаешь в Новокосино и Павлино - это разные точки Тейку? Они отличаются друг от друга по атмосфере, по гостям? Везде одинаково тепло принимают или у каждой точки свой характер?
- Новокосино и Павлино - это две разные точки Тейку. Как я говорила выше, кофейня в Павлино находится около моего дома, даже можно сказать в моем доме, но не в этом здании. В Новокосино, конечно, гораздо больше места и посещаемость посетителей большая, но я бы не сказала, что в Павлино посещаемость гостей меньше. В обеих точках есть свои плюсы и минусы, но, конечно, в Павлино люди поприятнее, чем в Новокосино. Много нежеланных людей было именно в Новокосино, в Павлино не возникало никогда каких-либо инцидентов. Благодаря кофейне в Павлино, я познакомилась со многими постоянными клиентами, которые мне стали хорошими знакомыми, я с ними могу свободно общаться. Я бы даже сказала, там очень весело.
Если честно, иногда кажется, что именно посетители в Новокосино меня еще не совсем воспринимают.
- Ты сказала, в Павлино “очень весело”. А что самое смешное или нелепое случалось там с тобой или с гостями? Может, кто-то из постоянников придумал свой фирменный заказ-монстр или у вас есть какая-то внутренняя традиция с ними?
- В Павлино постоянно приходит мужичок (не буду озвучивать имя), могу сказать, он веселый и харизматичный. И в один прекрасный день они начали с нашим сотрудником Максимом ругаться и толкаться. По-моему, это очень смешно выглядело.
Ну или приходит постоянно дяденька, у него с проблемы какие-то с головой, и он постоянно несет какой- то бред. Его любимая фраза: «извините я одичал».
- Хахахахаха! Лиля! Ладно, с юмором понятно - в Павлино весело. А если серьёзно, как ты думаешь, почему в Новокосино люди поприятнее не стали, а в Павлино стали? Это сама кофейня создаёт атмосферу или просто в Павлино собирается своя “старая гвардия” постоянников?
- Конечно ничего не зависит от самой кофейни, просто именно в районе Новокосино люди более серьезные (конечно, не все, но большинство), а в Павлино все такие, какие они есть, сложно объяснить, но там сам по себе такой район, каждый делает что хочет, в этом есть и плюсы и минусы.
- Получается, на одной точке тебе нужно быть готовой к разным людям и не принимать на свой счёт, а на другой можно расслабиться и быть собой? Это сложно - переключаться между точками, или ты уже привыкла?
- Я привыкла, что в Новокосино нужно быть уже готовой к неприятным людям и смириться с этим.
А в Павлино я прихожу на расслабоне и понимаю, что на смене я увижу большинство людей, которых я знаю.
Это как-то само у меня переключается.
- Ого, неожиданно смелый ответ! Спасибо!
И напоследок, какой самый кайф от работы бариста в Тейку? Как ты думаешь?
- Самый кайф работы бариста - это процесс приготовления и общение с добрыми людьми - поднимает настроение на весь день.
- Спасибо за такой откровенный разговор! Побольше добрых людей!