Всем вкусных историй.
5 опасных способов
Мы привыкли класть продукты куда попадё и забывать. А зря.
Некоторые способы хранения могут превратить ваш холодильник в бактериальную бомбу.
Расскажу про пять самых популярных ошибок. Проверьте себя.
Поехали.
1. Мыть курицу перед приготовлением
Многие хозяйки моют курицу под краном. Кажется, что так она становится чище.
На самом деле бактерии с поверхности разлетаются по всей кухне: на раковину, стол, полотенца, другие продукты. Достаточно пары капель.
Правильно: не мыть. Обжарить или запечь при высокой температуре.
2. Оставлять еду в открытых банках
Открыли банку с томатной пастой или сгущёнкой. Закрыли крышкой, убрали в холодильник.
Через неделю открываете , а там плесень или странный запах.
Правильно: переложить в стеклянную или пластиковую чистую ёмкость. Или съесть за 2–3 дня.
3. Хранить мясо с овощами на одной полке
Сырое мясо может капать соком. Бактерии с мяса переходят на овощи, которые вы будете есть сырыми.
Правильно: мясо на нижней полке, в герметичном контейнере. Овощи выше.
4. Греть еду в пластиковом контейнере
Многие контейнеры не рассчитаны на микроволновку. При нагревании пластик выделяет вредные вещества.
Особенно опасно, если контейнер поцарапан или старый.
Правильно: переложить еду в стеклянную или керамическую посуду.
5. Замораживать повторно уже размороженное мясо
Разморозили мясо, приготовить не успели, заморозили снова. Вкус и структура испортятся, а бактерии могут начать размножаться.
Правильно: замораживать один раз. Разморозили лучше готовьте сразу.
Что в итоге
Эти ошибки кажутся мелочами, но они могут подпортить здоровье.
Проверьте свой холодильник прямо сейчас.
А вы замечали за собой такие привычки? Или знаете другие опасные способы?
