Кухонные истории

Всем вкусных историй. Кока-Колу пьют миллионы. Красная банка, белая надпись, вкус детства. Орех кола — это плод дерева кола (Cola acuminata или Cola nitida). Растёт в тропических лесах Западной Африки: Гана, Кот-д'Ивуар, Нигерия...

Всем вкусных историй. Болгарский перец — сладкий, хрустящий, красный, жёлтый, зелёный. Кладём в салаты, фаршируем, запекаем, едим сырым. А почему он «болгарский»? Родина его — Болгария? Или нет? Сейчас расскажу...

Хлеб - это не просто батон в пакете. Это древнейшая еда, символ жизни и повод для споров: чёрный или белый, с маслом или без. Как он появился и почему без него никуда? Сейчас расскажу. Первые люди ели зёрна сырыми...

Еда - это поле битвы за истину. Один говорит «мясо с кровью полезно», другой - «вегетарианство спасёт мир». Соль действительно задерживает воду. Но это не делает вас толстым. Жир и лишние калории делают...

5 опасных способов Мы привыкли класть продукты куда попадё и забывать. А зря. Некоторые способы хранения могут превратить ваш холодильник в бактериальную бомбу. Расскажу про пять самых популярных ошибок...

Мы привыкли: фрукты - это витамины, клетчатка, здоровье. Но не всё так просто. Некоторые фрукты - настоящие сахарные бомбы. Другие могут навредить зубам или желудку. Расскажу про пять «полезных» фруктов, которые стоит есть с осторожностью...

Учёные, изобретатели, космонавты. Они меняли мир, а ели - как обычные люди. Иногда странно. Расскажу, что любили пятеро гениев. Эйнштейн не заморачивался с едой. Любил спагетти с томатным соусом, яйца, супы...

Даже звёзды ошибаются. Кто-то сжёг ресторан, кто-то пересолил ужин для президента, а кто-то выпустил нож, который нифига не режет. В 2018 году Рамзи выложил в Instagram видео с якобы своим бургером. Но пользователи заметили, что мясо на видео - из рекламного ролика сети быстрого питания...

У кумиров были не только хиты, но и свои «гастрономические причуды». Расскажу, что любили есть звёзды, которых нет с нами, но музыка и фильмы остались. Фредди любил роскошь. Шампанское - обязательно. Из еды предпочитал курицу, рис, овощи...

Кофе - это не просто напиток. Это утро, разговор, перекур. И спасатель, когда не выспался. Расскажу, как он появился и почему его раньше боялись. Эфиопия. Пастух заметил: козы поели красные ягоды и давай скакать...

Пирожки с повидлом, гуляш, какао с пенкой. Даже если вкус был так себе, запах врезался в память навсегда. Взрослые пытаются повторить дома - не то. Не хватает огромных котлов, алюминиевых ложек и очереди за хлебом...

А когда-то коптили не ради вкуса, а чтобы не умереть с голоду. Первобытные люди подвешивали мясо над огнём, чтобы оно поджарилось. Иногда огонь гас, а дым продолжал идти от углей. Мясо не жарилось, а «вялилось» в дыму...