Хрустящее слоёное тесто, нежная форель и тягучая сливочная начинка со шпинатом — рецепт, который выглядит «по-ресторанному», а готовится всего за полчаса 🤍
Готовим рыбу в слоёном тесте Инской!
Ингредиенты:
• Слоёное тесто Инской — 500 г
• Форель — 500 г (2 филе)
• Шпинат — 200 г
• Творожный сыр — 100 г
• Сливочное масло — 20 г
• Соль и перец — по вкусу
• Желток — 1 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
Приготовление:
🧈 Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до мягкости.
Добавьте шпинат, готовьте ещё пару минут, затем посолите и поперчите.
🥄 Добавьте творожный сыр и хорошо перемешайте.
Начинку немного остудите.
🐟 Филе очистите от кожи.
Тесто Инской слегка раскатайте и выложите на него рыбу.
Сверху распределите начинку из шпината и сыра.
✨ Аккуратно защипните тесто со всех сторон и сделайте сверху небольшие надрезы.
🥚 Смажьте смесью желтка и молока — так корочка получится особенно золотистой.
🔥 Выпекайте 20–25 минут при 200–210°C до красивой румяной корочки.
Подавайте слегка тёплым — когда тесто ещё хрустит, а начинка остаётся нежной и сочной.