Хрустящий, нежный и будто из французской кондитерской — тот самый десерт, который исчезает со стола за минуты 🤍
Готовим домашний мильфей с малиной и воздушным кремом!
Ингредиенты:
Для основы:
• Слоёное тесто Инской — 250 г
• Малина — 100 г
• Миндальные лепестки — 1 ч. л.
Для крема:
• Сметана — 1,5 стакана
• Сахар — 0,5 стакана
• Желток — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Ванилин — щепотка
Приготовление:
🥄 Сначала готовим крем
Смешайте желток с сахаром и слегка прогрейте на слабом огне.
Добавьте сметану, муку и ванилин. Постоянно помешивая, варите до густоты.
Накройте крем плёнкой «в контакт» и остудите.
🥐 Тесто Инской раскатайте очень тонко
Разрежьте на 3 одинаковые полоски и выпекайте до золотистой корочки.
Важно: сверху лучше прижать тесто пергаментом и противнем — так слои останутся ровными и хрустящими.
🍓 Соберите десерт
На первый слой — крем и малина.
Затем снова тесто, крем и ягоды.
Сверху — последний хрустящий слой.
Перед подачей украсьте сахарной пудрой, малиной и миндальными лепестками ✨
Главный секрет мильфея — собирать его прямо перед подачей, чтобы слои остались хрустящими 🤍