Всех приветствую! Признаюсь честно: я — кофейный маньяк. Эспрессо утром, американо в обед, капучино после работы, и ещё один «на посошок» перед сериалом. Итог: тремор в пальцах и бессонница, от которой не спасают даже беруши и маска для сна. Врач сказал: «Снижайте дозу». Я попыталась — и чуть не уснула на рабочей клавиатуре.
Тогда я решила не бросать кофе резко, а… подсесть на чай. Но не на пакетики с бумажным вкусом, а на нормальный, заварной, с душой. И начала искать рецепты. В итоге нарыла пять, которые теперь кручу по вечерам. Делюсь с вами.
Все они — без кофеина (или с минимумом, если добавлять чёрный чай). Пробовала сама, всё работает.
Облепиховый закат
Этот напиток я полюбила за цвет — яркий, оранжевый, как закат. А вкус — кисло-сладкий, согревающий.
Ингредиенты:
- 100 г свежей или замороженной облепихи
- 1 апельсин
- 2 ст. ложки мёда
- 1 палочка корицы
- 1 л воды
Приготовление:
Облепиху разомните ложкой в кастрюльке. Апельсин нарежьте кружками вместе с кожурой.
Залейте водой, добавьте корицу. Доведите до кипения, но не кипятите.
Снимите с огня, добавьте мёд. Настаивайте 10 минут под крышкой.
Процедите и пейте горячим. Идеально для прохладного вечера.
Имбирный огонь с апельсином
Когда нужно согреться и заодно взбодриться (но без кофеина — я делаю без чёрного чая).
Ингредиенты:
- 1 апельсин
- 3 см корня имбиря
- 2 палочки корицы
- 3 бутона гвоздики
- 1 ст. ложка мёда
- 700 мл воды
Приготовление:
Имбирь натрите на тёрке, апельсин нарежьте.
В кастрюлю сложите имбирь, апельсин, специи.
Залейте кипятком, варите 3 минуты на медленном огне.
Дайте настояться 5 минут, процедите, добавьте мёд.
Грушевая нежность с розмарином
Этот рецепт — как жидкий десерт. Груша даёт натуральную сладость, а розмарин — необычную хвойную нотку.
Ингредиенты:
- 1 груша
- 1 лимон
- 2 ст. ложки мёда
- 1 веточка розмарина
- 800 мл воды
Приготовление:
Грушу нарежьте тонкими ломтиками, лимон — кружками.
Всё сложите в чайник, добавьте розмарин и мёд.
Залейте горячей водой (не кипятком, 90°C).
Настаивайте 15 минут. Пить можно и горячим, и холодным.
Рубиновый гранат
Этот чай красивый — цвет от светлого рубина до малинового. Идеально для уютного вечера.
Ингредиенты:
- 1 гранат
- 1 апельсин
- 1 палочка корицы
- 1 звёздочка бадьяна
- 1 ст. ложка мёда
- 800 мл воды
Приготовление:
Выньте зёрна граната, слегка разомните их в кастрюле.
Добавьте нарезанный апельсин, специи.
Залейте водой, доведите до кипения, варите 2 минуты.
Настаивайте 10 минут, процедите, добавьте мёд.
Экзотический фейхоа с киви
Для тех, кто устал от классики. Фейхоа пахнет клубникой и ананасом одновременно.
Ингредиенты:
- 3 плода фейхоа
- 1 киви
- 1 ст. ложка мёда
- 2 кружка лимона
- 700 мл воды
Приготовление:
Фейхоа и киви нарежьте кружками (фейхоа можно с кожурой).
Сложите в чайник, добавьте лимон и мёд.
Залейте горячей водой (90°C), настаивайте 10 минут.
Пейте тёплым — для иммунитета самое то.
Рецепты — это круто, но каждый раз возиться с гранатом, имбирём и фейхоа… честно, лень. Особенно в 11 вечера, когда глаза уже слипаются, а спать всё равно не получается.
И тут я случайно заказала на маркетплейсе один чай. Попробовала — и меня накрыло тёплыми воспоминаниями. Вы знаете, бывает: откусил пирожок — и ты снова в детстве, на даче, где бабушка сушила травы на чердаке. У меня так с этим чаем вышло.
Завариваю — а пахнет не химией, а настоящей лавандой, чабрецом, смородиновым листом. Как те самые бабушкины травяные сборы, только в удобных пирамидках. Вкус — насыщенный, густой, не водянистый. И самое главное — я открыла пирамидку, а там не пыль, а дроблёный чайный лист, целые кусочки малины, листочки мяты. В травяном сборе — цветки лаванды, листья смородины, чабрец, ягоды черники. Всё натурально, без ароматизаторов.
Я купила сразу два вида:
Травяной «Сон и релакс» — с лавандой, пустырником, чабрецом, черникой и смородиной. Пью вечером.
Артикул: 4048089061 Озон магазин Одолень
Чёрный с мятой и малиной — для утра, когда хочется бодрости, но кофе уже боюсь.
Артикул: 3597123711 Озон магазин Одолень
И знаете, я стала засыпать быстрее. Не как от снотворного, а естественно — просто выключаюсь под сериал, а не ворочаюсь до трёх ночи.
Короче, первый помогает уснуть, второй — проснуться без трясущихся рук.
Что мне нравится (без перехвалённости, просто факты)
- Вкус. У травяного — черника и смородина дают приятную кислинку, чабрец — травянистую ноту. У чёрного — мята не перебивает чай, малина добавляет сладость без сахара.
- Аромат. Живой, травяной, ягодный. Никакой синтетики — пахнет как настоящие сушёные травы и ягоды.
- Пирамидки. Удобно заливать, внутри видно содержимое — не пыль, а нормальный дроблёный лист с кусочками.
- Состав. Без «ароматизаторов, идентичных натуральным». Всё честно.
В общем, если вы тоже кофеман с проблемами со сном — попробуйте. А рецепты сохраните для выходных, когда есть время повозиться с фруктами. А я буду пробовать другие сорта этого чая!
На всякий случай: пост не согласован с маркетплейсом, денег мне за него не перевели, чай я купила сама. Ну, то есть это просто мнение уставшего кофемана, которому захотелось выспаться.