Сегодня, дорогие мои, хочу поделиться с вами рецептом, казалось бы обычного блюда, которое готовится из подручных продуктов. И готовить его совсем не сложно, а подать - хоть просто на ужин в обычный день, да и на праздничный стол поставить не стыдно🤩 Вкусное, яркое и нарядное✨
Для этого шедевра нам понадобится:
- Курочка - 1 шт (лучше небольшая) 🐔
- Рис - 1 стакан🍚
- Овощи - 300-400 гр (по вкусу)🥦🧅🥕
- Лимон - половинка🍋
- Чеснок - 2-3 зубчика🧄
- Большая форма зля запекания🔥
Начнём творить💫
Приводим курочку в порядок🐔
Курочку хорошенько промываем, убираем лишние перья (если вдруг они остались), обрезаем с хвостика лишнее - как, я рассказывала в статье о запечённой утке. Обсушиваем.
Массаж со специями🥼
Солим, тщательно натираем её специями снаружи и внутри. Не стесняемся, массируем с любовью💖
Важный секрет - лимон в животике🍋
Кладём внутрь несколько зубчиков чеснока и закрываем эту композицию половинкой лимона (срезом внутрь). Лимон нужен не только для аромата, но и для того, чтобы удержать все соки внутри. Хитрая штука, работает безотказно 😉 Для большей надёжности можно обмотать ножки ниточкой, чтобы наверняка всё осталось внутри!)
Первое свидание с духовкой🔥
Выкладываем нашу курочку как принцессу на середину большой формы грудкой вверх и отправляем в разогретую до 200° духовку на 40-50 минут - до появления золотистой корочки.
Переворот и овощная свита💞
Достаём, переворачиваем на животик. Вокруг выкладываем любые овощи (у меня была замороженная смесь - удобно и красиво). Убираем обратно в духовку, но уже при 180° ещё на 30 минут.
Готовим рис до полуготовности🎐
Тщательно промываем рис несколько раз, выкладываем в кастрюлю, солим, заливаем кипятком. После закипания готовим буквально 2-3 минуты и сливаем воду. Дальше он будет томиться рядом с курочкой и овощами и насыщаться их ароматами🥰
Иии...
Достаём курочку, снова переворачиваем грудкой вверх. Добавляем рис к овощам, аккуратно перемешиваем. Сверху выкладываем помидорки черри - они не просто для декора, а ещё и приятно лопаются во рту, даря кисловато-сладкую радость 🍅💥 Масло мы не добавляем, жирка от курочки более чем достаточно!)
Убираем всю эту красоту обратно в духовку ещё на 30 минут. И… готово! 🎉
Итог🎉
Достаём нашу курочку... Румяную и ароматную!) Вокруг неё рис с овощами, помидорки как звёздочки, а запах по кухне такой, что домочадцы сами бегут накрывать на стол😋
Приятного аппетита, мои дорогие поварята😘 Любите, фантазируйте, экспериментируйте и обязательно делитесь со мной своими кулинарными шедеврами😍