Для сравнения, в 1960-х годах средний француз выпивал 127 литров вина в год. Сегодня этот показатель сократился более чем в три раза, до 40 литров. С конца 90-х годов, отмечает The Times, спрос упал на 37% — несмотря на то, что население Франции выросло порядка на 15%.
Причин тому несколько. Во-первых, молодое поколение снижает потребление алкоголя и, выбирая напиток на вечер, все чаще отдает предпочтение пиву за его умеренную крепость. Кроме того, оно банально дешевле. Свой вклад внесла и крафтовая революция: в последние годы пиво стали воспринимать более серьезно. В подтверждение тому — французский винный журнал La Revue du Vin de France с некоторых пор ведет отдельный раздел про крафтовое пиво.
Мартин Кубертафонд из университета Sciences Po отмечает, что во Франции институт семьи и брака переживает кризис, поэтому вино, любовь к которому французы передавали из поколения в поколение, все чаще остается не у дел. Из-за того, что в стране значительно вырос процент семей с одним родите