Самое время переходить на главный напиток сезона — домашний лимонад. Собрали несколько сочетаний, которые идеально впишутся в атмосферу жарких дней.
Малина + лайм
Яркий дуэт. Сладкая малина и яркая кислинка лайма создают тот самый вкус, который хочется пить где-нибудь на веранде после долгой прогулки по городу.
Ингредиенты:
1 стакан свежей или замороженной малины
сок 2 лаймов
2 ст.л. сахара
1 л газированной воды
Как готовить:
Малину разомните вилкой или блендером, протрите через сито. Смешайте ягодное пюре с соком лайма и сахаром. В графин положите много льда, влейте основу и добавьте газированную воду. Перемешайте. Наслаждайтесь.
Клубника + лаванда
Лаванда делает напиток необычным и очень летним.
Ингредиенты:
200 г клубники
1 ч.л. сушеной пищевой лаванды
2 ст.л. мёда
1 лимон
1 л воды
Как готовить:
Сварите сироп: в 100 мл воды добавьте мёд и лаванду, прогрейте на огне 5 минут, дайте настояться и остыть. Клубнику превратите в пюре. В графине смешайте клубничное пюре, лавандовый сироп и сок лимона. Долейте холодной водой, добавьте лёд. Готово.
Яблоко + лимон + мёд
Спокойный и знакомый вкус, который моментально вызывает ассоциации с дачей, садом и детством. Отличный вариант для тех, кто любит мягкие и натуральные сочетания.
Ингредиенты:
2 крупных зелёных яблока (лучше «Гренни Смит»)
сок 1 лимона
2 ст.л. мёда
1 л воды (можно газированной) и лёд
Как готовить:
Яблоки очистите от сердцевины и пропустите через соковыжималку (или натрите на терке и отожмите сок). Смешайте яблочный сок с мёдом и лимонным соком. Хорошо перемешайте, разбавьте водой, добавьте много льда. И вуаля.
Дыня + мята
Пожалуй, один из самых освежающих лимонадов для жаркого дня. Сладкая дыня и холодная мята работают идеально — особенно если добавить побольше льда.
Ингредиенты:
300 г спелой дыни
5-6 веточек свежей мяты
сок половины лайма
800 мл воды и лёд
Как готовить:
Мякоть дыни нарежьте кусочками и пробейте в блендере до состояния пюре. Добавьте к ней листочки мяты и сок лайма, еще раз прокрутите. Перелейте в графин, добавьте воду и лёд. Пробуйте.
Огурец + лайм
Не пугайтесь сочетания. Огурец дает невероятную свежесть, а лайм добавляет бодрящую кислинку. После первого стакана уже сложно остановиться.
Ингредиенты:
1 свежий огурец
2 лайма
2-3 ст.л. сахара
1л газированной воды и лёд
Как готовить:
Огурец нарежьте тонкими слайсами (можно овощечисткой) — они красиво будут смотреться в бокале. Часть огурца натрите на тёрке и отожмите сок. Смешайте огуречный сок с соком лайма и сиропом. В графин уложите слайсы огурца, лёд, залейте основу и добавьте газировку.
Кстати, на фестивальных площадках этим летом тоже можно найти множество сезонных напитков и необычных гастрономических сочетаний. Так что вдохновляться можно не только рецептами, но и самой атмосферой города.