Это идиальное блюдо порадует ваших родных и, близких.
Рецепт
Ингредиенты:
Приготовление:
Это идиальное блюдо порадует ваших родных и, близких.
Это сочное и сытное блюдо, где нежное мясо запекается с картофелем, помидорами и сыром. Оно сочетает в себе мягкость мяса, нежность овощей и аппетитную золотистую корочку.
Рецепт
Ингредиенты:
- свинина (шея или корейка) — 400–500 г;
- картофель — 3–5 шт.;
- помидоры — 1–3 шт.;
- твёрдый сыр — 50–100 г;
- лук репчатый — 1 шт. (по желанию);
- сметана или майонез — 3–4 ст. л. (по желанию);
- соль, чёрный перец — по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Приготовление:
- Свинину вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками толщиной 1,5–2 см. Если хотите, чтобы мясо было мягче, слегка отбейте его.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё мясо, посолите и поперчите по вкусу.
- Если используете лук, нарежьте его полукольцами и распределите сверху на мясе.
- Картофель очистите и натрите на крупной тёрке (не отжимайте). Переложите в глубокую посуду, добавьте натёртый сыр, сметану или майонез, посолите по вкусу и перемешайте. Выложите эту смесь на мясо.
- Помидоры нарежьте кружками или ломтиками и распределите сверху на картофельном слое.
- Запекайте в духовке при температуре 180 °C около 40–50 минут. Если хотите, чтобы сыр получился более нежным и тягучим, посыпьте его на блюдо в конце, примерно за 5–10 минут до конца приготовления.
Советы:
- Для сочности можно полить верхний слой молоком.
- Чтобы картофель пропекся идеально, можно предварительно смешать его с 1 ст. л. растительного масла.
- Лучше использовать плотные помидоры, а не водянистые зимние — они не дадут лишнего сока.
- Можно добавить специи по вкусу, например, сушёный чеснок или тимьян.
Готовое блюдо можно украсить зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
Делитесь своими вкусными рецептами.