Скоро появятся первые огурцы - универсальный по своей сути продукт, который используют буквально везде. Добавляют в салаты, супы, вторые блюда, закуски, соусы, делают из них смузи, лимонады. Их можно мариновать, солить, квасить – фантазия здесь безгранична, так как огурцы хорошо сочетаются с мясом, рыбой, зеленью, молочными продуктами. Кстати, огурцы полезны для разных систем организма, для кожи и волос. В них содержатся витамины и микроэлементы, клетчатка и много воды. Но какие огурцы лучше?
«Я считаю, что полезные овощи те, которые выращены на своем огороде. Мне, если честно, трудно судить о поставках в магазины и на рынки, сама оценку качества не проводила, но чисто из человеческих и логических побуждений предлагаю есть овощи со своего огорода. Поэтому покупаем землю, копаем грядки, сажаем картошку и огурцы. И еще важно огурцы употреблять в пищу вместе с кожурой. Сейчас часто вижу в интернете и слышу отклики, что искусственный интеллект советует кожуру с огурцов счищать. Со стороны гастроэнтерологи не соглашусь - в кожуре все и содержится. Поэтому, когда мы счищаем кожуру, по большому счету, мы оставляем только водную часть от огурца. Ну, это примерно то же самое, что выпить стакан воды», - улыбается заведующая гастроэнтерологическим отделением Пушкинской клинической больницы имени профессора Розанова В.Н. Мария Михайловна Колесникова.
Огурцы активно применяются в косметологии благодаря своему увлажняющему действию, содержанию витаминов, антиоксидантов и минералов - из них делают маски, тоники, лосьоны. А вот в официальной медицине их применение ограничено рамками лечебных диет, хотя медицина народная использует их слишком широко.
«Есть люди, которые используют его при лечении геморроя, по принципу нашумевшего много лет назад видео. Но лечение геморроя огурцом невозможно! Более того, в воспаленную прямую кишку засовывать что-то точно не нужно. Возникает риск еще большей травматизации, кровотечения, и бывают случаи, когда мы лечим людей от результатов их самолечения народными методами. Современная медицина точно такого не советует. В фармакологии есть специальные препараты, свечи, в запущенной ситуации применяется оперативное вмешательство. Но такие проблемы надо решать с врачом, а не с помощью народных средств», - добавляет заместитель главного врача по хирургии Артем Александрович Косов.