Всех приветствую на своём вязально–жизненном канале!
И, пока оформляю следующую статью по вязаным брюкам, приготовим обычный омлет в аэрогриле.
В прошлый раз омлет был с наполнителем: лук и шампиньоны. Но чаще я готовлю простой, классический.
Блюдо не ахти какое сложное и экзотическое, но решила поделиться.
Сама я предпочитаю варёные яйца.
Ни яичницу, ни омлет не любила никогда. Но теперь омлет из аэрогриля – мой любимый завтрак.
ЧТО ПОНАДОБИТЬСЯ ИЗ ПРОДУКТОВ:
Яйца – 4 штуки;
Молоко – 150 мл;
Подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
Соль, перец – по вкусу;
Разрыхлитель – на кончике ножа.
Молоко можно совсем чуть–чуть разбавить водой.
Я делаю омлет в стеклянной форме для запекания. Пробовала в силиконовой. Тоже всё замечательно, но после приготовления стеклянная отмывается всё–таки легче.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Все ингредиенты смешать в мисочке венчиком. Сильно взбивать не надо – просто хорошенько и однородно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Форму смазывать не нужно. Подсолнечное масло добавляем сразу же в яично – молочную смесь. Смешиваем яйца и молоко, затем добавляем масло, перемешиваем и в конце разрыхлитель. Ещё немного размешать и вылить в форму. Подождите, когда пенка с пузырьками осядет (если она есть).
Чашу поместить в аэрогриль. Время приготовления 25 мин. при температуре 160 градусов.
Но повторюсь – подстраиваться всегда нужно под свою модель аэрогриля. Здесь, в статье, только рекомендации и мой личный опыт.
Я не люблю быстро и на высоких температурах. Делаю обычно именно на таком режиме. Торопúться мне нéкуда, стоять и сторожить нет необходимости. Поэтому меня всё устраивает.
Готовый омлет выглядит вот так:
Почему омлет такой смешной сверху? Дело в том, что мой аэрогриль из–за нехватки места стоúт на газовой плите, прямо на решетке:
А значит, прибор расположен не особо ровно. Яично–молочная масса в самом начале жидкая, и успевает немного стечь назад. От этого верх такой «корявый».
Что по размерам порции?
У меня форма размерами 16х16 см. Она как раз подходит к чаше аэрогриля. Немного меньше, входит с небольшим зазором.
И при таком количестве продуктов получается вот такой невысокий омлет. Здесь как раз видно, как он выглядит на срезе. В меру плотный и однородный, полностью пропёкся:
Поэтому, если нужно приготовить более высокий омлетик, то пропорционально увеличьте количество продуктов или возьмите форму поменьше.
Количество масла и разрыхлителя можно не увеличивать.
На этом у меня всё на сегодня.
НАДЕЮСЬ, ЧТО МОИ МАТЕРИАЛЫ ИНТЕРЕСНЫ И ПОЛЕЗНЫ.
СПАСИБО, ЧТО СО МНОЙ!