Очередное воспоминание с салона вин Артура Георгиевича. И там я нашел производителя, причем c Волги. Вилла Софии-прошу любить и жаловать. И сорт не самый любимый и мы всегда ищем что-то новое. Классика Шардоне-это Бургундия. Великий регион Франции. А у нас своя великая река-Волга. которая течет, как в песне поется. этого производителя 20 гектаров, из которых 10 плодоносит. Тираж 4000 бутылок, может и на ваш счет что-то перепадет. Ручной отбор. Мягкое дробление и прессование на мембранном прессе с предельным давлением 1,8 атмосфер. Кратковременный настой на мезге. Ферментация при низко температуре в 14-18 градусов по Цельсию.
Цвет соломенный, c зеленоватым отливом.
В аромате белый персик, абрикос, немного меда зеленое яблоко, цитрусовые, груша, намек на тропики, немного айвы.
Во вкусе высокая кислотность, среднее тело, средняя длина цитрусового послевкусия, которое ходит в цедру лимона. Во вкусе немного недозрелое зеленое яблоко и груша.
Как опыт с Нижней Волги мы примем зачет, это по меньшей мере интересно.
Балла 84.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
