Сосульки - сезонный деликатес, встречающийся только на севере. Такое заявление способно шокировать, но дальнейший текст еще больше бодрит. Чистые, как яшма, сосульки ломали на кусочки разной величины, в миске с мукой трясут, на короткое время опускают в сковороду с маслом, обжаривают, затем быстро обмакивают в вареную карамель и тотчас подают на стол, чтобы вытягивать карамельные нити, обмакивая в воду. Положишь такой кусочек в рот - хрум-хрум, появляется легкий ледяной дымок - лед, оказывается, еще не растаял! Это не шутка, речь о сосульках в карамели, басы бинлюцзы. Интересно, появится ли оно в московских ресторанах на фоне борьбы за прибыльность? Сосульки у нас бесплатные, сахар не дорог) @foodiscovery foodiscovery в МАХ
Продолжаю свои китайские чтения.
Сосульки - сезонный деликатес, встречающийся только на севере.
Такое заявление способно шокировать, но дальнейший текст еще больше бодрит.
Чистые, как яшма, сосульки ломали на кусочки разной величины, в миске с мукой трясут, на короткое время опускают в сковороду с маслом, обжаривают, затем быстро обмакивают в вареную карамель и тотчас подают на стол, чтобы вытягивать карамельные нити, обмакивая в воду. Положишь такой кусочек в рот - хрум-хрум, появляется легкий ледяной дымок - лед, оказывается, еще не растаял!
Это не шутка, речь о сосульках в карамели, басы бинлюцзы. Интересно, появится ли оно в московских ресторанах на фоне борьбы за прибыльность? Сосульки у нас бесплатные, сахар не дорог)
foodiscovery в МАХ
