Есть блюда, которые моментально превращают кухню в место силы. Пончики – как раз из таких. Только представьте: горячие, воздушные, с тонкой хрустящей корочкой, еще теплые после фритюра и щедро политые сиропом. И вот вы уже стоите у плиты с мыслью: «Ну еще один — и все». Спойлер: не все.
Ингредиенты:
• Мука – 150 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 30 г
• Вода – 250 мл
• Соль – по вкусу
• Масло для фритюра – 1 л
• Финиковый сироп – 30 г
В кастрюле соедините воду, сливочное масло, сахар и соль. Доведите до кипения. Сразу всыпьте всю муку и быстро перемешайте до плотного гладкого теста. Немного остудите массу и по одному вмешайте яйца. Тесто должно стать тягучим и блестящим.
Переложите тесто в кондитерский мешок. Разогрейте масло до 170–180 °C и отсаживайте небольшие порции теста прямо во фритюр. Обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Переложите пончики на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Полейте финиковым сиропом и подавайте теплыми.
Главное в домашних пончиках – успеть попробовать хотя бы один, пока остальные еще несут к столу.
Поставьте лайк и подпишитесь на наш канал – будьте в курсе кулинарных хитростей и рецептов, которые делают каждый день вкуснее!
Информация предоставлена сайтом https://кухня.рф