Лайфхак для ленивых.
Обожаю молодую кукурузу. Но терпеть не могу ждать, пока закипит огромная кастрюля воды, а потом парить на кухне 40 минут.
Вчера купила четыре сладких початка. Встал вопрос: что с ней делать? Отварить? Скучно. Запечь в духовке? Долго.
И тут я вспомнила про микроволновку. Да-да, ту самую, где мы греем пельмени. Спорный метод? Сначала я тоже сомневалась. Но зря.
Как я это сделать:
Просто помойте початки прямо в листьях, затем каждый мокрый початок положите в пакет для СВЧ или рукав. Завяжите, проткните ножом дырочки, чтобы не взорвалось. Отправьте два початка в печку на 5 минут на максимальной мощности.
Через 5 минут достаньте парящие пакеты. Осторожно пар кипяток! Листья снимаются за секунду, а под ними идеальная, сочная, рассыпчатая кукуруза. Никакой возни с кастрюлями и грязной посудой.
Сливочное масло растаяло на горячих зёрнах, щепотка соли и это не гарнир, это отдельный кайф.
Плюс этого метода, что кукуруза получается не варёной, а как будто приготовленной на пару в собственном соку. Сахара не уходят в воду, остаются в початке.
Виолетта ГАВРИЛЕНКО.