Симферополь — столица Республики Крым, крупнейший город полуострова и его административный, экономический и культурный центр. Расположенный в долине реки Салгир, он служит главными «воротами Крыма» — сюда прибывают поезда, автобусы и самолёты из России и других регионов. Город был основан в 1784 году по указу императрицы Екатерины II на месте древнего Ак-Мечети — средневекового крымскотатарского поселения, что в переводе означает «Белая мечеть». Новое название — Симферополь — имеет греческие корни: «симферо» — польза, «полис» — город. То есть — «город пользы» или «город общего блага». На территории современного Симферополя в III веке до н.э. существовала столица Скифского царства — Неаполь Скифский, руины которого сохранились и сегодня доступны для посещения. Симферополь — транспортный узел: Город — перекрёсток культур: здесь живут русские, крымские татары, армяне, украинцы. В уличной жизни звучат азан и колокольный звон, а в меню — крымско-татарская кухня: пироги кобетэ, плов, сарма,