Если вы любите яркие вкусы и простые в приготовлении блюда, шашлычки из курицы «Банг‑Банг» станут отличным выбором. Сочные куриные шашлычки, приготовленные на гриле, покрыты сливочным слегка острым соусом, в котором гармонично сочетаются сладкие, кисловатые и пикантные ноты. Рецепт достаточно прост для ужина в будний день, но при этом выглядит достаточно эффектно для праздничного стола или сырной тарелки с закусками.
Нам понадобится:
· деревянные шпажки (замачиваем в воде заранее, за 30 минут до готовки);
· килограмм филе куриной грудки – нарезаем кубиками со стороной 2,5 см;
· 1 ст. л. оливкового масла первого отжима;
· 1 ч. л. паприки;
· 1 ч. л. чесночного порошка;
· 1 ч. л. соли;
· ½ ч. л. чёрного перца;
· 290 г (1¼ стакана) майонеза;
· ⅔ стакана тайского сладкого соуса чили;
· 2 ч. л. соуса «Шрирача» (или больше — по вкусу);
· 2 ст. л. мёда.
Как готовим
1. Разогреваем гриль до средней температуры.
2. В большой миске смешиваем кубики курицы с оливковым маслом, паприкой, чесночным порошком, солью и перцем — так, чтобы курица была равномерно покрыта смесью.
3. Нанизываем приправленную курицу на деревянные шпажки.
4. Обжариваем шашлычки на гриле в течение 10–12 минут, периодически переворачивая, пока курица не приготовится и не покроется характерной корочкой.
5. Пока курица жарится, взбиваем в миске майонез, тайский сладкий соус чили, «Шрирачу» и мёд — получится соус «Банг‑Банг».
6. Когда курица будет готова, обильно смазываем её соусом «Банг‑Банг». Соус можно подавать и отдельно — для макания.
Секрет блюда — в нежной маринованной курице в сочетании со знаменитым соусом «Банг‑Банг»: сливочная текстура соуса придаёт блюду насыщенность, не перебивая естественный вкус курицы. Кроме того, шашлычки готовятся быстро — это блюдо идеально, если вы хотите получить максимум вкуса при минимальных усилиях.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал! Не стесняйтесь комментировать и делиться вашими идеями, мнениями или опытом приготовления!