Маковый рулет с хлебом😳😁
Такое название нашему рецепту придумали дети😀🔥
И, если честно, логика в этом есть☝️😁
Сейчас расскажу почему.
Решили мы напечь в дорогу маковых рулетиков. Домашних, ароматных, мягких… таких, чтобы и с чаем, и счастье☺️
Но в процессе оказалось, что мака у нас не так уж и много🤔🤷🏼♀️
Вот и получилось: немного рулетиков… и целый хлеб😁👍
Мы вообще редко печём из чисто белой муки, но тут захотелось именно простого дрожжевого теста — как в детстве.
Сначала готовим мак.
Мак заливали водой в пропорции 1:10.
То есть на 1 часть мака — 10 частей воды.
Варили примерно час на среднем огне, пока он не стал мягким, а вода полностью не выкипела.
А пока мак варился — занялись тестом.
Простое дрожжевое тесто
Нам понадобилось:
500 г воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
50 г масла растительного(можно и сливочное)
500 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
——————————
В воде растворяем соль и сахар.
Добавляем муку, а в углубление всыпаем дрожжи.
Перемешиваем. Если тесто жидковато — подсыпаем ещё немного муки.
Добавляем масло и хорошо вымешиваем тесто.
После этого накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем примерно на час.
За это время тесто отлично поднимается — в два-три раза😍
А дальше началось самое интересное😁
Мак уже сварился, стал мягкий и ароматный.
Тесто разрезали, раскатали, выложили мак, сверху добавили сахар — по вкусу.
Свернули рулетом.
Часть сделали маленькими рулетиками, а потом ещё и улиточками закрутили.
Разложили их в формочки от кексов, испекли, получилось очень красиво☺️
Один рулет сделали побольше — просто на противень.
А из оставшегося теста слепили колобок и испекли обычный хлеб😁👍
Вот поэтому дети и сказали:
— Это маковый рулет… с хлебом!😄
Выпекаем
Духовку разогрели до 190 градусов.
Выпекали примерно 30 минут до румяной корочки.
Аромат стоял невероятный😍
Рулетики получились мягкие, воздушные и очень вкусные.
Хлеб — румяный, с хрустящей корочкой.
Всё это мы брали с собой в дорогу, но пробу, конечно, сняли дома😁
И знаете что?
Надо было варить больше мака😀
Тогда рулетиков было бы больше.
Хотя хлеб тоже получился настолько вкусным, что никто не расстроился🔥