ШУРПА. Шурпа — это традиционный восточный суп, который готовится из мяса, овощей и специй. Классический рецепт обычно включает баранину, но можно использовать и говядину. Особенность супа — крупная нарезка овощей. Ингредиенты: баранина (грудинка или рёбра) — 600 г; лук — 2 шт.; морковь — 2 шт.; картофель — 4 шт.; специи и приправы по вкусу: лавровый лист, зира, чёрный молотый перец; соль — по вкусу; зелень (петрушка, кинза) — для подачи; вода — 2,5 л. Мясо отварить до готовности. Крупно порезать лук, морковь. Мясо извлечь из бульона. В бульон добавить лук и морковь. Минут через 10 добавить целый картофель. По желанию специи. По готовности картофеля выключить суп и дать настояться 10-15 минут. Подавать в глубокой посуде. Добавить зелень по вкусу. Просто и главное очень вкусно. #рецепты #шурпа #баранина #суп