Май 2026 года на российском продовольственном рынке выдался парадоксальным. С одной стороны — рекордное за последние годы сезонное удешевление овощей и куриных яиц, которое эксперты уже назвали «продуктовой дефляцией». С другой — громкий скандал с фальсификацией сыра в пицце, заставивший Роскачество инициировать тотальные проверки общепита. Разбираемся, где действительно стало дешевле, а где экономия оборачивается подделкой.
📊 Ключевые цифры: Инфляция замедляется.
Статистика фиксирует очень низкий рост цен — и даже снижение — сразу по нескольким параметрам :
· Недельная инфляция (с 5 по 12 мая): составила всего 0,07%. Для сравнения: неделей ранее была зафиксирована дефляция (-0,02%) .
· С начала месяца (май): цены выросли лишь на 0,06%.
· Месячная инфляция (апрель к марту): замедлилась до 0,14% (против 0,6% в марте).
· Годовая инфляция (апрель к апрелю 2025 г.): снизилась до 5,58%.
🥒 Главные драйверы снижения: Овощи и яйца.
Основной вклад в удешевление вносит сезонное изобилие тепличных овощей :
· Огурцы: подешевели на 11,7% (рекордсмен недели) .
· Помидоры: минус 10,7% .
· Куриные яйца: минус 1,4% (продолжение тренда на снижение) .
🥩 Исключения: Что дорожает?
Несмотря на общую картину, некоторые категории показывают рост. В основном это борщевой набор и некоторые виды мяса :
· Капуста: прибавила 3,2% (на фоне снижения запасов прошлого урожая) .
· Лук и свекла: рост 1,4% и 1,3% соответственно .
· Баранина: заметно прибавила — плюс 1,8% .
📈 Сравнение с апрелем: Эффект накопления.
Чтобы понять масштаб, посмотрите на динамику апреля (по данным АКОРТ для торговых сетей). Снижение там было еще более глубоким, что создало базу для мая :
· Картофель: минус 9,4% за апрель (в годовом выражении -43,7%).
· Рис и пшено: минус 10,6% и 16,5% соответственно.
💎 Краткий итог.
Рынок перешел в фазу продовольственной дефляции (цены либо стоят на месте, либо падают). Однако эксперты предупреждают: такая динамика может быть неустойчивой, и после насыщения рынка дешевыми овощами возможно возвращение к инфляции . Пока же ситуация выгодна потребителю, особенно в сегменте овощей и куриных яиц.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Больше рецептов, полезных разборов, новостей о качестве продуктов и лайфхаков для здорового питания — на нашем канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Подписка на Бусти — это твой пропуск за кулисы контента о еде! Хочешь узнать, чем тебя кормят?
Не просто смотреть видео (тесты, обзоры, реакции, рецепты), а получить реальные преимущества! Вот что ты получаешь, став подписчиком:
🎁 Ранний доступ.
Все новые выпуски ты смотришь раньше остальных. Пока другие ждут — ты уже в курсе.
🔐 Эксклюзив, которого не найти в открытом доступе.
Закрытые видео, личные рекомендации, бэкстейджи и эксперименты — только для наших подписчиков.
💡 Участие в творческом процессе.
Твоё мнение действительно важно! Голосуй за темы следующих выпусков, задавай вопросы и влияй на контент.
🍔 Больше вкусного контента.
Дополнительные материалы, рецепты-бонусы и лайфхаки, которые остаются за кадром основных выпусков.
🚀 Всё в одном месте без рекламы
Смотри контент в удобное время без отвлекающих элементов в единой ленте.
Подписка на Boosty.
Спасибо, что читаете и смотрите! Оставляйте комментарии – мне важно ваше мнение.
________________________________________________________________________________________
"ЧекФуд" на RuTube – разбираю продукты честно и с заботой о вас!
🍎 Хотите знать правду о том, что едите?
🔍 На канале "ЧекФуд" я проверяю состав, разбираю мифы и помогаю вам делать осознанный выбор.
✨ Почему стоит посмотреть?
✅ Объективные обзоры – без страшилок, только факты.
✅ Сравнение брендов – что действительно стоит своих денег?
✅ Простые советы – как выбрать качественные продукты.
📌 Подписывайтесь и включайте уведомления, чтобы не пропустить новые видео!
👉 Смотрите на RuTube: ЧекФуд
Давайте вместе разберёмся, что у нас на столе! 😊
Все высказанные выше мнения являются исключительно личной субъективной точкой зрения автора и не претендуют на абсолютную истину. Они могут не отражать взгляды других людей, организаций или научного консенсуса. Информация предоставлена в ознакомительных целях и не является рекомендацией, руководством к действию или профессиональным советом.
Читатель вправе соглашаться или не соглашаться с изложенной позицией. Критика и обсуждение приветствуются, но автор оставляет за собой право на свободу мысли и выражения.
Используйте информацию осознанно и формируйте собственное мнение на основе разных источников.