В середине мая федеральная сеть грузинских хинкален "Старик Хинкалыч" праздновала своё 10-летие и по такому поводу зазывала всех на меню с ценами 2016-го года. Но экономный пенсионер Воробьянинов внезапно на такой аттракцион неслыханной щедрости не повёлся и вот почему...
Как-то в конце апреля истосковавшиеся по регулярным полноценным трапезам с закусоном и выпивоном злой с голодухи великан с вредным на трезвую голову стариканом затеяли мне натуральный бойкот с сидячей забастовкой.
Пришлось, несмотря на дикую усталость, согласиться отправиться с ними после работы в "Гринвич".
Так как до зарплаты было ещё далеко, а накатить бережливый алкашонок хотел как следует, сошлись на том, чтобы заглянуть к тамошнему "Старику Хинкалычу", располагающемуся у пешеходной зоны улицы Вайнера под многоуровневой парковкой рядом со входом на станцию метро Геологическая.
Конкретно в этом филиале мы не были почти два года, так как ещё в позапрошлом году остались весьма недовольны как качеством кушаний, так и скоростью обслуживания, тогда как в прочих заведениях этой франшизы наши визиты обычно проходят более менее сносно.
Но коли несмотря на достаточно большую конкуренцию сие кафе тут всё ещё не закрылось, да и единственное свободное местечко вечером буднего дня хостес нам выцыганили с большим трудом, оставалась надежда, что за прошедшее время кадровый вопрос утрясли и сервис более менее наладили.
Памятуя о долгом времени приготовления горячих блюд, сучащий в нетерпении лапками алкашонок предложил им с великаном начать с одной нехитрой закуски на двоих.
А уж опосля каждому оперировать своими горячими кушаньями, которые приготовят не ранее чем через полчаса.
Таким образом, в качестве аргумента о серьёзности наших намерений взгромоздив на стол поллитровую бутыль сибирского "Ортодокса", мы зачитали официанту Дмитрию следующий заказ, состоящий из:
- жареного адыгейского сыра в качестве стартера и стакана здешнего морса на запивон - для всех;
- десятка куриных мини-хинкали в сырном соусе блю-чиз - Ипполиту Матвеевичу;
- десятка мини-хинкали из говядины в мясном соусе Демигляс - Гаргантюа Грангузьевичу;
- стакана Айрана с зеленью - мне.
Дмитрий пообещал принести напитки и закуску как только, так сразу, ожидаемо предупредив, что горячие блюда будут готовиться минут 25, что нас всех, в общем-то, устраивало.
Но напитки принесли лишь минут через десять. Тем не менее морс был отличный, ибо сладковатая густая чёрная смородина весьма удачно сочеталась с кисловатой водянистой клюквой, а так как вдовца помещицы Петуховой весь день мучал хронический сушняк, сей напиток ему весьма пригодился, дабы скоротать время до выноса закуски.
В айран же зелени положили столько, что я, признаться, пожалел, что не попросил принести его вовсе без каких бы то ни было растительных добавок.
Но как позже выяснилось, на лёгкую закуску в качестве аперитива многоопытный алконавт Воробьянинов делал ставку зазря, так как первым делом им с великаном всё же вынесли именно горячие блюда.
И оказались они на нашем столе не через 25 минут, как мы рассчитывали, а не ранее чем через полчаса.
Но, наполнив рюмку, Предводитель уездной алкористократии тотчас позабыл про все обиды, ибо хинкали в густом сырном соусе с добавлением благородной голубой плесени приятно тешили его истосковавшийся по благородным кушаньям эстетический алкоголизм.
Французская мясная подлива, по мнению обжоры, также отлично подходила грузинским пельмешкам, так что оба, погрузившись в негу насыщения, про жареный сыр уже и не вспоминали, а экономный пенсионер уже было надеялся, что про него благополучно забыли и в счёт затем не включа́т.
Но про холодную закуску повара всё же вспомнили и притараканили её где-то через 45 минут после заказа.
Так как в прошлый визит именно в этот филиал это блюдо умудрились сделать весьма отвратительно, Грангузьевич решил срочно прервать поглощение мини-хинкали и продегустировать уже почти что лишнюю на этом празднике жизни закуску, дабы если она опять будет хоть немного некондиционной, то закатить скандал и потребовать исключить её из первоначального заказа.
Но на сей раз напоминающие сырники жареные пласты адыгейской брынзы оказались вполне сносными. Правда излишне десертный гранатовый соус очень хотелось заменить на что-то менее приторно сладкое - сливовый ткемали, томатный сацибели или тот же сырный блю-чиз.
Убедившись, что до сырной закуски особо не докопаться, обжора вернулся обратно к поглощению пока ещё горячих хинкали, планируя если что забрать недоеденный жаренный сыр с собой.
Но тут раздался жуткий треск - Ипполит Матвеевич даже торопливо вынул изо рта свою вставную челюсть, опасаясь, что ей так не вовремя пришёл каюк. Но оказалось, что в курином фарше затесался весьма крупный не перемолотый до конца в мясорубке хрящ. Опосля уже доедая оставшиеся куриные хинкали с максимальной предосторожностью, Предводитель обнаружил в паре последних из них хоть и мелкие, но всё же твёрдые и острые куриные косточки.
Несмотря на высказанные официанту претензии по поводу качества приготовления куриных хинкали и времени подачи холодной закуски, даже пробковый сбор из счёта нам не исключили, хотя в филиале на первом этаже "Мытного Двора" с нашей троицы мзду за пронос своего алкоголя уже очень давно не взымают.
Итоги:
- морс - 5/5
- айран - 4/5
- хинкали с курицей - 3-/5
- хинкали с говядиной - 4/5
- жареный сыр - 4-/5
- сервис - 3-/5
- атмосфера - 3+/5
- цена/качество - 3/5
На дальнейшее разнообразие наших гастроприключений и алкопохождений👇
4276 1633 2603 1387 Сбер
☝️Прошлое посещение 2024г.