Яйцо 1 шт
Щепотка соли
Сахар 1 ст.л с горкой
Ряженка 200 гр *
Яйцо 1 шт
Щепотка соли
Сахар 1 ст.л с горкой
Ряженка 200 гр *
Мука 140 гр
Кипяток 120 мл
Масло 1 ст.л
Сода 1/3 ч.л
Яйцо взбить с ряженкой, солью и сахаром. Просеять муку, перемешать без комочков. Тонкой струйкой влить кипяток в тесто, постоянно помешивая.
Добавить масло, подождать 10-15 мин.
ПЕРЕД выпеканием добавить СОДУ разведенную в 1 ст.л воды.
Разогреть сковороду как следует и на среднем огне выпекать блинчики с двух сторон.
*если нет ряженки/кефира, можно заменить на: 3 ст.л сметаны + теплая вода до краев граненого стакана и перемешать