Завтрак сам по себе - не волшебная кнопка для похудения. Если посмотреть на на исследования, то пропуск раннего приема пищи не особенно отражается на весе.
Гораздо важнее, из чего состоит завтрак, насколько он насыщает и не провоцирует ли переедание или вздутие.
В этой статье — три ошибки завтрака, которые чаще всего мешают пищеварению и снижению веса. И формула тарелки, после которой живот остаётся более лёгким, а голод не возвращается через полтора часа.
Ошибка №3
Овсянка с фруктами - любимый завтрак многих худеющих. Почему это неудачное сочетание?
Во-первых, овсянка содержит крахмал, который не сочетается с кислотами из фруктов, из-за чего происходит брожение и вздутие ближе к вечеру.
А во-вторых это огромная углеводная нагрузка, которая изнашивает поджелудочную железу: в кровь выбрасывается большое количество глюкозы, потом инсулина и приостанавливается расщепление жиров.
В результате вы не худеете, даже если ваш дневной калораж урезан, и вы рискуете получить инсулинорезистентность (особенно, используя хлопья быстрой варки).
Если же хотите есть овсянку с утра - берите продукт долгой варки (не менее 20 минут), сочетайте ее с яйцом, зеленью и жирами.
Ошибка №2
Если завтрак съеден за 2–3 минуты и при этом он очень маленький, мозг просто не успевает получить нормальный сигнал насыщения. Особенно это заметно, если утром ограничиться кофе или маленьким йогуртом.
Слишком лёгкий завтрак не закрывает утренний голод и делает день более “рваным” по питанию: рука чаще тянется к печенью, батончикам, сладкому кофе или случайным перекусам.
Более надёжная стратегия - есть чуть медленнее и собирать завтрак так, чтобы там был белок, клетчатка и нормальный объём еды.
Формула идеального завтрака
Ниже подготовила для вас грамотную схему тарелки для завтрака. Но если вас преследует вздутие, еда вызывает тяжесть, атак же есть признаки плохого усвоения витаминов и минералов - приходите ко мне на 3-дневный марафон «Плоский живот без диет», где мы углубимся в тему здоровья органов ЖКТ и начнем худеть грамотно.
Ошибка №1
Сосиски, колбасы или протеиновые коктейли и батончики - кажутся удобным завтраком, но в бес кроется в деталях. Мясные полуфабрикаты содержат усилители вкуса, которые провоцируют аппетит. А благодаря избытку соли - вызывают отечность.
Что касается протеина, то большинство популярных производителей используют в своих продуктах сахарозаменители, которые не содержат калорий. Вы видите красивое КБЖУ, но не подозреваете, что в долгосрочной перспективе получаете расстройство пищеварения и риски для печени.
С помощью правильного завтрака мы либо стабилизируем аппетит и уровень энергии на весь день - либо запускаем сахарные качели и воюем с постоянным голодом.
А какой завтрак предпочитаете вы? Делитесь в комментариях любимыми рецептами полноценных блюд!