Котлеты БЕЗ ХЛЕБА!
Фарш можете взять любой.
У меня 500гр. Свинина, 500 гр говядина.
Фарш прокрутить через мясорубку 2 раза.
К фаршу добавляю одну луковицу прокручиваю кусочки через мясорубку и 2 зубчика чеснока.
( честно, я не люблю чеснок в котлетах, но некоторые любят, сегодня снова у меня без чеснока 😁) 🌸
Прокрученный фарш ещё
вымешать (некоторые советуют его ещё отбить, долбаните два разочка, хуже не будет) 🌸
И вот, ВНИМАНИЕ ❗, никакого хлеба..., потому, что : 🌸
Я добавляю добавляю мелко натёртый сырой картофель,
Затем желток, соль и перец. Перемешать. .
Формирую котлетки .
(Ещё рекомендуется для большей сочности внутрь каждой котлетки положить кусочек сливочного масла, или кусочек плавленного сыра - верите, итак вкусно - не кладу ) 🌸
На разогретой сковороде, на растительным масле обжариваем котлеты с двух сторон.
Жарю котлеты на среднем огне.
После того, как переворачиваю котлеты, закрываю их крышкой и на маленький огонь.
(🌸 Опять же, есть вариант подлить немного воды в сковороду и протушить их ещё минут 5-10 - я так НЕ ДЕЛАЮ, это уже другое блюдо.)
Ингредиенты
на 10 котлет.
Фарш свиной 500гр.
Фарш говяжий 500гр..(не беда если будет меньше говядины)
Луковица средняя 1шт.
Чеснок зуб. 2 шт. .
Желток
Картофель 1 небольшой
Соль, перец.
Приятного аппетита 💐
