Друзья, всем привет! Как Вы себе представляете чайную церемонию по-китайски? Наверное, многие из Вас при покупке чая в крупных городах заходили в чайные магазины, где Вас усаживали за стол и предлагали продегустировать различные виды чая. Это так называемая официальная чайная церемония, но сегодня я Вас хочу пригласить в удивительное путешествие на сами чайные плантации, расположенные в окрестностях озера Сиху города Ханчжоу.
Немного расскажу про этот город (кстати, первый сезон шоу "Сокровища императора" снимали именно здесь). Ханчжоу – один из самых живописных и исторически значимых городов Китая, который часто называют «раем на земле». Расположенный в дельте реки Янцзы, на востоке страны, Ханчжоу является столицей провинции Чжэцзян. Особую известность ему принесло живописное озеро Сиху, вокруг которого и раскинулся город. Вообще озеро является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Среди других знаковых мест стоит отметить величественный храм Линъиньсы, один из крупнейших и старейших буддийских храмов страны, и знаменитые плантации чая Лунцзин, где выращивают один из самых почитаемых сортов зеленого чая в Китае. Также через Ханчжоу проходит знаменитый Великий канал, еще один объект ЮНЕСКО, демонстрирующий величие древней инженерной мысли. Ханчжоу известен тысячелетними традициями производства шёлка. В городе есть Китайский национальный музей шёлка, где можно узнать об истории этого ремесла.
Кому интересно почитать про храм, то подробный гид оставляла ранее, внизу на него ссылка:
К другим знаковым местам мы еще вернемся в следующих статьях, а сейчас отправимся на чайные плантации.
Чайные плантации Лунцзин — живописные террасы в горах к западу от озера Сиху, где выращивают знаменитый зеленый чай «Колодец Дракона». Место идеально для знакомства с чайной культурой Китая.
Деревня Лунцзин дала название чаю, который начали выращивать здесь несколько веков назад. По легенде, в местном колодце обитал дракон, вызывавший дождь в засуху. Император династии Цин настолько восхитился этим чаем, что даровал особый статус восемнадцати чайным кустам.
Лучшее время для посещения: конец марта — середина апреля, когда собирают первый урожай. Мы там побывали в середине марта и сбор самого урожая не смогли увидеть, однако чайные листочки уже вовсю набирали силу и цвет. Кстати, день выдался жарким, что мне пришлось избавляться от шарфов. На фото как раз эти метаморфозы.
Чтобы добраться до деревни Лунцзин необходимо сесть на общественный автобус (маршруты 27 и 87), который отходит от озера Сиху, и выйти в самой деревне, не доезжая до остановки Музей чая, Вы ее поймете, когда увидите сколько местных собирается выходить там. Так Вы сможете прогуляться по деревне, пообщаться с местными, заглянуть к ним на чаек. На фото сама деревня и наше чаепитие, можете там прикупить сразу и чай, но он будет дороже, чем в других местах города.
Прогуливаясь по деревне, обратите внимание на дома местных, на резные ставни, на крыши, а самое главное на холмы с чайными кустами, виды здесь просто потрясающие.
Сам чай лунцзин имеет светло-зеленый оттенок и очень приятный на вкус, местные фермеры его пьют вместо воды, рассказывают, что именно он и является секретом их долголетия. На столе на последнем фото Вы можете увидеть лимоны, которые местные едят прямо с кожурой.
Чая напились, теперь можно и отправить в пеший маршрут Шили Ландан (Shili Langdang), это поход по древней тропе длиной около 5 километров, соединяющей деревню Мэйцзяу (Meijiawu) и Лунцзин. На фото ниже как раз этот маршрут. По бокам тропы с двух сторон на холмах устремляются вверх чайные плантации, далее начинается лес с удивительными деревьями, там даже есть водопад и прекрасное озеро. Наслаждаемся вместе панорамным видом на чайные плантации с высоты птичьего полета.
Не бойтесь подходить и рассматривать чайные кусты, ну а про фотосессии я вообще молчу.
Расскажу, как собирают чай лунцзин. В конце марта сборщицы в традиционных широкополых шляпах начинают отрывать молодые листочки с этих кустов. Именно тогда и стартует идеальный сезон сбора урожая, особенно до праздника Цинмин, когда собирают самые ценные чайные листья высочайшего качества (чай пред-Цинмин).
Если Вы сможете познакомиться и заговорить с местными фермерами, то Вам много расскажут интересного про здешний климат (кусты на зиму не закрывают, т.к. температура не опускается ниже 0 градусов) и секреты долголетия при употреблении этого сорта чая. На некоторых изумрудных террасах есть чайные домики для дегустации свежего чая. Многие фермеры проводят чайные церемонии у себя дома и даже показывают свои плантации, рассказывая о тонкостях производства лунцзин. Здесь можно купить чай прямо у производителей по разумным ценам.
Гуляя по деревне, мы даже видели жениха с невестой в традиционных китайских нарядах.
После прекрасного водоема в конце тропы Вы можете заглянуть в необычные китайские рестораны. Нам уже очень хотелось пообедать и мы выбрали этот. Мы уселись за столики на свежем воздухе (хотя капсулы очень прикольные) и принялись уплетать вонтоны с креветками. Кстати, обязательно попробуйте фирменное блюдо — креветки с чаем Лунцзин, приготовленные со свежими чайными листьями. На территории этого ресторана была великолепная беседка, несколько мостиков и даже небольшой пруд с карпами.
Вот и пришла наша поездка по чайным плантациям к концу. Выделяйте на нее целый день, только так Вы сможете насладиться живописными изумрудными террасами чайных плантаций, тысячелетней чайной культурой и умиротворяющей атмосферой, которая идеально подходит для отдыха от городской суеты Ханчжоу. Если Вы решите приехать в Ханчжоу из Шанхая, то лучше на этот город выделить хотя бы 2-3 дня, потому что для однодневной поездки здесь сильно много всего интересного.
А кто-нибудь из Вас был в Ханчжоу? Чем Вам запомнился этот городок?
В следующей статье немного отвлечемся и посетим музей шелка в Сучжоу.
До новых встреч, друзья!