☕️ Бленд Индонезия Суматра и Гватемала Декаф в обжарке под эспрессо от обжарщика Юнат Кофе
В чашке эспрессо с оттенками листьев черной смородины во вкусе, которые на послевкусии переходят в шоколад и сухофрукты. Это смесь обычного кофе с декафом, в результате получился кофе с низким содержанием кофеина, то есть лоукаф. Во вкусе чувствуются оттенки, которые я встречаю практически в каждой Суматре. То есть Суматра тут узнается. А декаф добавляет напитку шоколадности.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
