В апреле ветеринарные специалисты Московской области изъяли из продажи около 172 килограммов мяса, которое не прошло проверку. Товар не соответствовал требованиям безопасности. Всего за месяц провели больше 3,1 тысячи исследований говядины, почти 7,7 тысячи — свинины, около 2 тысяч — баранины и свыше 9,9 тысячи — мяса птицы.
Лаборатории применяют несколько методов: физико-химический анализ, дозиметрию и пробу варки. Свинину и крольчатину дополнительно проверяют на трихинеллез с помощью трихинеллоскопии. Метод помогает выявить опасных паразитов. После всех проверок небезопасную продукцию сняли с реализации.
В ведомстве добавили, что специалисты регулярно проходят аттестацию. После последней комиссии право клеймить мясо получили 16 сотрудников. Без подтверждения квалификации они не могут проводить такую работу. Жителям советуют покупать продукты только в официальных местах, где продавцы обязаны предъявить ветеринарные документы.
Ранее «Вести Московского региона» сообщали, что в охлажденных субпродуктах цыплят фирмы «Первая свежесть», которые продавались в подмосковном «Глобусе» на Новорижском шоссе, обнаружили сальмонеллу.