☕ Москвичи всё чаще варят кофе дома из-за цен в кофейнях
Домашняя чашка обходится примерно в 40–70 рублей, тогда как в кофейнях к концу года она может стоить уже 500–600 рублей, считают экономисты. На этом фоне растёт спрос на товары для домашнего кофе — молоко, сиропы, капучинаторы и зерно.
За последние 10 лет магазинный зерновой кофе подорожал втрое, а цены в кафе выросли более чем в пять раз.
Российские обжарщики за последние 10–15 лет сильно выросли и в объёмах, и в качестве. Я бы в первую очередь советовала смотреть на локальных обжарщиков, а не на импортный кофе: разница во вкусе будет колоссальная. К тому же локальная обжарка чаще всего дешевле, — рассказала Екатерина Траншкина, кофейный специалист, сертифицированный судья национальных чемпионатов бариста.
📌 Подписаться на Москва FM / Мы в MAX
