Почему мы выбираем йошту?
Я бы выделила несколько важных причин, которые часто становятся решающими при выборе.
Неприхотливость. Йошта на самом деле не требует особого ухода. Она нетребовательна к почве, редко болеет и почти не страдает от вредителей. Почему, почти? Потому что всё же за несколько лет выращивания этой ягоды, встретились с вредителем, лицом к лицу. Это оказалась стеклянница. О ней я писала здесь.
Отсутствие шипов. Так как йошта гибрид крыжовника и чёрной смородины, то некоторые думают, что она тоже с колючками. Но нет, йошта бесшипная. Так что собирать ягоду одно удовольствие.
Морозостойкость. Кустарник легко переносит сильные морозы без укрытия. Это большой плюс.
Стабильность и долговечность. Урожая не надо ждать долго, йошта начинает плодоносить уже на 2–3-й год после посадки. Кустарник долговечен, даёт урожай 20–30 лет. Нашему кусту уже 20 лет и урожай не уменьшается.
Конечно, куст мы омолаживаем каждый год, делая санитарную и прореживающую обрезку.
Декоративность. Во время цветения куст выглядит эффектно благодаря крупным ярким цветкам. Некоторые садоводы даже используют йошту в ландшафтных композициях.
Вкус и размер ягод. Плоды крупные: мельче, чем у крыжовика, но крупнее, чем у смородины. Примерно с вишню. Ягода тёмно-фиолетового или чёрного цвета. Вкус необычный, варьируется по степени спелости. Когда ягода немного недозрелая, не тёмного цвета, то похожа по вкусу на зрелый крыжовник. А вот спелая ягода уже больше напоминает чёрную смородину по вкусу. Но, нотки крыжовника присутствуют. Плоды не осыпаются и сбор урожая растянут. Бывает, если какие-то ягодки пропустишь при сборе, то они подсыхают на ветке. На видео (см. выше), можно увидеть и размер ягод, и урожайность, и постепенность созревания.
В чём ценность ягоды?
Богатый состав. В ягодах есть витамин С, витамины группы В, калий, железо, марганец, кремний, биотин. Также есть антиоксиданты.
Польза для здоровья. Частое употребление ягод йошты способствует нормализации работы ЖКТ, а также укреплению стенок сосудов, снижению давления, повышению уровня гемоглобина. Биотин участвует в обмене веществ и помогает регулировать уровень сахара в крови. Для диабетиков самое то!
Универсальность в использовании. Ягоды едят свежими, замораживают, сушат, варят из них варенье, джемы, делают компоты. Мы употребляем ягоду круглый год. Замороженная йошта идёт в начинку для пирогов, в запеканки. Варим из неё ещё кисель. Перетёртую с сахаром добавляем в кашу, творог или кефир.
Низкая калорийность. Около 45 ккал на 100 г -это хороший повод добавить йошту в диетическое питание.
Есть нюансы
Йошта частично самоопыляема, поэтому для лучшего урожая полезно посадить рядом растения-опылители. Это не обязательно второй куст йошты. Достаточно иметь на своём участке или на соседнем чёрную смородину или крыжовник. У нас по 3 куста крыжовника и смородины.
Куст сильно разрастается вширь, это надо учитывать при посадке. Корректирующая обрезка в помощь.
Не всем подходит эта ягода. У некоторых бывает индивидуальная непереносимость или аллергия на конкретную ягоду, и на йошту в том числе. Поэтому перед тем, как сажать куст в саду, купите спелую ягоду и попробуйте её.
Высокий урожай, неприхотливость, отличный вкус, внешняя привлекательность, низкая калорийность - козыри йошты.
Всем желаем здоровья и отличного настроения.
У нас интересно? Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и заходите в гости. Рады общению.