С началом клубничного сезона врач Центра общественного здоровья Краснодарского края рассказала, сколько ягод можно есть без риска для здоровья.
С приходом тепла в Краснодарском крае стартовал сезон свежей клубники. Ягода появляется на прилавках раньше, чем во многих других регионах страны. Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края Екатерина Гузман рассказала «Краснодарским известиям», сколько клубники можно есть без вреда для организма.
По словам специалиста, клубника считается низкокалорийным продуктом с высокой пищевой ценностью. В 100 граммах ягод содержится около 30–35 килокалорий. При этом клубника богата витамином С, фолатами, калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами.
Как отметила врач, регулярное употребление ягод, фруктов и овощей помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и сахарного диабета второго типа.
Антиоксиданты клубники участвуют в снижении воспалительных процессов, поддерживают здоровье сосудов и микробиоты кишечника, — пояснила Екатерина Гузман.
Оптимальной порцией для взрослого человека специалист назвала 200–300 граммов клубники в день. Детям рекомендуют давать 100–150 граммов, начиная с небольших порций.
Врач уточнила, что переедание может вызвать покраснение кожи, зуд, высыпания или ощущение жара. Такие реакции чаще связаны не с аллергией, а с избытком продукта после длительного перерыва в употреблении ягод.
Кроме того, большие порции клубники способны вызвать изжогу, вздутие и дискомфорт у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Отдельно специалист напомнила о правилах безопасности при покупке ягод. Клубнику советуют приобретать только в официальных торговых точках и избегать стихийных мест продажи вдоль дорог.
Не рекомендуется покупать мятые, влажные или поврежденные ягоды, а также клубнику с признаками плесени и брожения.
Поврежденные ягоды быстрее накапливают бактерии и дрожжевые микроорганизмы, поэтому риск пищевых токсикоинфекций связан именно с качеством продукта и условиями хранения, а не с клубникой как продуктом питания, — отметила специалист.
Перед употреблением ягоды необходимо тщательно промывать под проточной водой и не хранить долго при комнатной температуре.
Ранее корреспондент «Краснодарских известий» Ульяна Кузнецова отправилась на рынок — проверить, действительно ли сезонное лакомство сегодня стоит дороже, чем, например, год или два назад.