В трактате «Чжуан-цзы» (莊子) есть притча о мяснике Дине. Его движения были как танец, а звук ножа — как музыка.
Правитель, заворожённый его работой, спросил: «В чём секрет твоего мастерства?»
Дин отложил нож и выдал базу, актуальную спустя тысячи лет:
«Сначала я видел быка целиком. Через три года я уже не видел быка целиком.
Теперь я и вовсе не смотрю глазами — я полагаюсь на дух. Мои чувства
замирают, а дух движется куда хочет».
В этом и секрет: у обычных поваров нож тупится через месяц, потому что они рубят кости. У хороших — через год, потому что они режут мясо. Ножу Дина 19 лет, и он как нов. Дин не воюет с тушей и не рубит кости. Он находит пустоты между суставами.
Его лезвие «не имеет толщины», а в пустоте всегда есть место. Он просто
ведет нож там, где нет сопротивления.
Если вы думаете, что это инструкция для мясников — вы ошибаетесь. Когда правитель выслушал Дина, он воскликнул: «Прекрасно! Теперь я понял, как нужно беречь жизнь!» (养生).
Именно так работает принцип У-вэй (無為, недеяние) — искусство действовать, не прилагая лишних усилий. Не бейтесь лбом в стену. Если дело идёт туго,
если вы выгораете и искрите — значит, вы «рубите кость». Ищите пустоту —
естественный путь, где обстоятельства сами расступаются перед вами.