Покажу, как превратить простую курицу в ресторанное блюдо. Секрет в маринаде с горчицей и масле. Готовится 40 минут.
Знаете, иногда самые простые блюда оказываются самыми вкусными. Вот и мы долго обходили стороной эту курицу с капустой, думали, ну что там может быть особенного? А попробовали и влюбились с первой ложки (или вилки😊). Теперь это наш любимый семейный ужин, который исчезает со стола мгновенно.
Готовим пошагово:
Готовим маринад для курицы
Филе нарезаем небольшими кусочками, примерно 3-4 см. Не мельчите слишком, иначе курица пересохнет в духовке. Складываем в миску.
Добавляем ароматы
К курице отправляем мелко нарезанный зелёный лук (и белую, и зелёную части), помидоры, соль, перец, сушёный чеснок и горчицу в зёрнах. Она даёт такую приятную пикантность, что теперь я добавляю её везде, где готовлю курицу.
Самое важное
Сливочное масло режем маленькими кубиками и добавляем к курице. Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15. За это время масло начнёт таять, а курочка возьмёт все вкусы и ароматы.
Готовим капусту
Молодую капусту нарезаем стейками толщиной 2-3 см. Тут важный момент: режем поперёк кочана, чтобы кочерыжка держала листья вместе. Получаются такие красивые «медальоны». Если все не влезают, можно пополам разрезать.
Собираем блюдо
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем капустные стейки, слегка солим, перчим и сбрызгиваем маслом. А теперь самое интересное: на каждый кусок капусты выкладываем промариновавшуюся курицу вместе со всем соком и маслом из миски.
Запекаем
Отправляем форму в духовку, разогретую до 200°C, на 25 минут. Курица должна подрумяниться, а капуста стать мягкой.
Финальный штрих
За 5 минут до готовности посыпаем блюдо тёртым сыром и возвращаем в духовку. Сыр расплавится аппетитной корочкой. Можно и без сыра, всё равно получится очень вкусно!
Получается настоящий вкусный ужин для всей семьи: сытный, ароматный, по-весеннему свежий. Курочка сочная, капуста нежная и пропитанная маслом, а если добавили сыр, вообще красота! Этот простой рецепт стал нашим любимцем не просто так: готовить просто, продукты обычные, а результат, как в ресторане.
Что нам понадобится:
- Куриное филе — 400 г
- Молодая капуста — 1 небольшой кочан
- Зелёный лук — 1 пучок
- Помидоры в собственном соку — 150 г (или 1 крупный свежий)
- Сливочное масло — 50 г
- Горчица в зёрнах — 1 ч.л.
- Чеснок сушёный — 0,5 ч.л.
- Сыр твёрдый — 50-70 г (по желанию)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
А здесь ещё одно вкусное блюдо в духовке:
Приятного аппетита!
Если не лень, напишите пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.